AALTO 2021 Tinto Fino RIBERA del DUERO DO

• Vinul prezinta o culoare violet eleganta in pahar,
• La nas exprima potentialul aromatic al soiului (Tinto Fino / Tempranillo) cu nuantele sale de fructe rosii si lemn dulce.
• Note picante provenite din butoi,
• Matasos si cu o buna aciditate in gura ce te invita la inca o sorbitura.

Origine

• Denominación de Origen / DO Ribera del Duero
• Regiunea viticola Castilla y Leon, Spania Centrala

Vin varietal: 100% Tinto Fina / Tempranillo

Strugurii folositi la producerea Aalto provin in mare parte din vie foarte veche, cu varsta cuprinsa intre 40 si 80 de ani, din noua sate diferite din provincia Burgos si Valladolid.

Vinificatie

• Se recolteaza manual in luna octombrie in cutii mici de 15 kg pentru a evita ruperea strugurilor si pierderea prospetimii.
• Ulterior se trece la selectie pe masa de sortare.
• Fermentat si maturat timp de 17 luni in butoaie de stejar francez si american.
• Imbuteliat in iulie 2023.

Vintage 2021

Sezonul a inceput cu un octombrie ploios, toamna a avut temperaturi bune si precipitatiile au fost in jur de 150 l/m2.
Anul 2021 a inceput cu o furtuna puternica, Filomena, care a provocat ninsori abundente si o scadere brusca a temperaturilor, acestea ajungand pana la -12ºC. Temperaturile au ramas scazute, cu putine precipitatii in restul iernii.

Primavara a inceput cu o scadere a temperaturilor si cateva ingheturi la mijlocul lunii aprilie care au afectat o parte din muguri.

Viile au incoltit in primele zile ale lunii mai. Iulie a inceput cu temperaturi line, apoi a urmat un val de calduri care s-a intins pana in luna august. Nu au avut loc ploi. Furtunile din septembrie au lasat niste averse care au dus la o coacere optima a strugurilor.

Recomandari

• Vinul evolueaza in timp, poate fi invechit in sticla si consumat in urmatorii 15-20 de ani.
• Se recomanda decantarea inainte de servire pentru a o savura la maximum.
• Temperatura de servire 16-18 °C

Note / Critici

• Editia 2020 - 94 Puncte Parker
• Editia 2018 - 94 Puncte Parker
• Editia 2017 - 94 Puncte Parker
• Edtia 2016 - 95 Puncte Parker

Fereastra de consum / potential de invechire: 2025 - 2035.