ADAMUS Gin, Portugalia

Adamus este una dintre marcile de gin relativ noi care se bucura de tot mai mult succes in Europa si nu numai. Lansata in 2015 in Portugalia, marca se remarca prin ginurile realizate dintr-o varietate regionala de struguri, Baga, tipica regiunii Bairrada. Care sunt atuurile acestor ginuri si cum a ajuns Adamus sa se bucure de faima internationala? Afla in acest articol. 

Povestea Adamus

Destilaria Levira este compania care a lansat marca de ginuri Adamus in 2015. Denumirea marcii este inspirata din termenul grecesc „Adamas” care semnifica diamant si prin care compania incearca sa sublinieze calitatea premium a acestor ginuri. In afara de caracterul sublim al ginurilor, denumirea lor se reflecta si in alegerea sticlelor care au forma unui diamant. In anul in care prima editie de ginuri Adamus a fost lansata, distileria a pus in vanzare doar 4448 de sticle. Fiecare editie de gin Adamus este una limitata si de calitate superioara. 

La ora actuala, distileria este una dintre cele mai renumite din Portugalia. Desi marca Adamus a fost lansata de abia in 2015, distileria Levira in sine se afla la a patra generatie. Astfel, calitatea ginurilor sale se bazeaza pe tehnici folosite de zeci de ani.   

Spiritul originalitatii a stat mereu la baza acestor ginuri. Dupa cum explica maestrul distilator, Rui Cruz, fiecare produs creat sub marca Adamus este autentic, unic si diferit.

Ginurile Adamus trebuie sa satisfaca trei cerinte esentiale:

• sa demonstreze calitate exceptionala,
• sa includa varietatea de struguri locala Baga
• si sa reflecte spiritul portughez prin folosirea unui sistem unic de inchidere a sticlei din pluta,

Pluta este specifica aceastei tari care este si unul dintre cei mai mari producatori de pluta din lume.

Alegerea acestui material a fost facuta cu dubla intentie, pe de o parte pentru a reflecta traditia portugheza, iar pe de alta parte, pentru a sublinia caracterul natural al bauturii.

Pentru a oglindi si mai mult acest spirit traditional portughez, distileria foloseste alambicuri de cupru in stil vechi cu abur.

Dupa ce toate plantele sunt distilate separat, echipa Adamus se ocupa de amestecul final pe care il realizeaza in baza vechii retete, gustand mereu rezultatul pentru a fi siguri ca reflecta standardul de calitate superioara caracteristic marcii.

Fiecare detaliu din procesul de distilare al acestor ginuri este realizat cu atentie pentru un rezultat uimitor. Intregul proces, de la imbuteliere pana la numaratul sticlelor si aplicarea etichetelor, este manual pentru ca distileria sa poata controla fiecare pas. 

In ultimii ani, Adamus a primit diferite premii pentru produsele sale originale si autentice. In 2019, Adamus a fost aleasa drept cea mai buna marca de gin London Dry din Portugalia de catre World Gin Awards. In acelasi an, ginurile Adamus au castigat doua medalii de aur World Spirits Trophy.

Pe langa ginuri de calitate superioara, Adamus mai ofera pasionatilor de gin si posibilitatea de a vizita sediul distileriei. In cadrul vizitelor ghidate, acestia pot nu doar sa deguste bauturile marca Adamus, ci si sa vada cum sunt produse acestea in mod sustenabil si sa discute cu echipa care le creeaza. 

Ginurile Adamus

Ginurile Adamus se remarca si printr-o reteta sa complexa bazata pe 18 plante botanice. Acestea au fost insa selectionate dintr-un numar mult mai mare de 86 de plante. Toate plantele se distileaza in mod individual in alambicuri de cupru inaninte ca blendul final sa fie realizat cu grija si maiestrie. 

Cateva dintre aceste plante atent selectionate includ hibiscus, lavanda, lamaie, portocala, ghimbir, scortisoara, salvie si nucsoara. Evident, ienuparul este nelipsit din combinatie. 

Notele caracteristice ale acestor ginuri sunt cele florale, de fructe si condimente.

Elementele din reteta ginului care ies cel mai mult la suprafata dupa distilare sunt citricele, nucsoara, hibiscusul, precum si strugurii. Pe final, ginurile Adamus ofera note de pamant prin prezenta puternica a ienuparului, precum si arome de scortisoara, nucsoara si note picante de ghimbir.

Produsele Adamus cuceresc inimile bautorilor de gin din intreaga lume datorita personalitatii lor aparte pe care o descrie cel mai bine Rui Cruz in trei cuvinte: florale, unice, uimitoare. Iata doua dintre aceste produse.

Adamus Organic Dry Gin

Adamus Organic Dry Gin este un gin lejer, stralucitor si floral pe care il poti gasi si in portofoliul Crush. Adamus este singurul gin obtinut din strugurii locali Baga care sunt cultivati in mod organic.

Acesti struguri tipici regiunii Bairrada sunt elementul care confera ginului notele cele mai puternice de fructe si caracterul delicat.

Pe langa ingredientele deja cunoscute din reteta ginului, precum ienupar, hibiscus, lamaie, salvie sau portocala, distileria mai foloseste si o serie de ingrediente pe care le tine secret si care reprezinta cheia retetei unice Adamus.

La baza personalitatii distinctive a acestui gin se afla stratul citric si notele de struguri, precum si un substrat incantator de salvie, condimente delicate si o doza lejera de ghimbir care se resimte pe final.

Baut individual, acest gin se simte delicat, dar ramane in memorie datorita complexitatii sale, a caracterului foarte bine definit si aromelor seducatoare.

In combinatie cu apa tonica, notele de ienupar si fructe citrice devin si mai evidente. Ies mai usor la iveala si cele de nucsoara care echilibreaza aromele florale. Rezultatul este un gin contemporan atragator potrivit oricarei ocazii. 

Signature Edition 2021 

Editia Adamus Signature este ginul organic vegan lansat in anul 2021 de catre distilerie in editie limitata. Printre ingredientele care fac acest gin unic se numara florile de soc, strugurii din Bairrada si celelalte plante botanice specifice ginului Adamus clasic.

Florile de soc sunt cele care acorda ginului caracterul si savoarea speciala. Distileria a ales aceasta planta aromata pentru editia signature datorita faptului ca este specifica regiunii Bairrada, ceea ce sporeste farmecul si autenticitatea ginului.

https://www.adamusgin.com/ 

Regiune: Aveiro, Portugalia