ALLEGRINI Corte Giara 2021 Cupaj Garganega - Chardonnay Soave DOC

Corte Giara este un vin alb lejer, de vara, un cupaj Garganega - Chardonnay suplu, dar capabil sa cucereasca datorita expresiei aromatice proaspete si imbietoare. .

• Culoare galben pai, cu reflexe verzui.
• La nas se exprima cu note de piersica alba, flori salbatice si tonuri vegetale.
• La gust are un corp suplu, vinul este proaspat si suculent.

Conform traditiei, strugurii Garganega formeaza coloana vertebrala a acestui vin care prezinta fructe coapte, crocante si un grad de aciditate care aduce vioiciune si imprevizibilitate la palat. Sarcina adaugarii a 20% Chardonnay, care completeaza vinul, este aceea de a produce arome fine si de a aduce eleganta gustului.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / DOC Soave, Veneto, Italia.
• Strugurii pentru acest vin provin din podgorii situate in inima denumirii Soave DOC - zona Mezzane di Sotto, Verona.
  • Altitudini cuprinse intre 150-250 metri cu expunere sud-vestica.
  • Soluri calcaroase de origine vulcanica.
  • Varsta medie a vitei de vie: 38 de ani.
  • Densitate de plantare: 6.250 vite de vie/hectar.

Cupaj: Garganega 80% - Chardonnay 20%.

Vinificare

• Struguri recoltati manual,
• Presare moale cu ciorchine.
• Macerat la rece (10 °C) timp de 18 ore,
• Fermentat 8-10 zile in rezervoare din otel inoxidabil la temperatura controlata (15 °C),
• Conversie malolactica partiala, in octombrie.
• Maturat 4 luni in rezervoare de inox.

Fereastra de consum / potential de invechire: 3-5 ani.