ALLEGRINI Corte Giara La Groletta 2019 Amarone della Valpolicella DOCG

Acest Amarone reflecta cu fidelitate traditia care l-a ales drept un mare rosu de renume international, intr-un stil modern, in pas cu evolutia gustului contemporan.

„La Groletta” de Corte Giara Amarone are un profil organoleptic care dezvaluie o culoare rosu rubiniu profund, impenetrabil, de consistenta deplina, dovada a concentratiei cauzate de stafidirea strugurilor.

• Buchetul aromatic impresioneaza prin puterea fructelor care aminteste de cirese coapte si cirese morello,
  • Incadrate de un condiment persuasiv, cuisoare in mare parte.
  • Gama de arome este imbogatita de un miros clar de tutun insotit de o usoara mineralitate.
• Sorbitura este invaluitoare, intensa si moale, totusi echilibrata de o prospetime de fructe crocante si un tanin catifelat si intrigant.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / DOC Valpolicella Ripasso.

Vinurile din gama Corte Giara sunt rezultatul unor colaborari intre familia Allegrini si un grup de vinificatori selectati din mai multe denumiri privilegiate din regiunea Veneto. Conceptul Corte Giara este acela de a produce vinuri pentru fiecare zi, care se remarca prin respectul fata de terroir-urile traditionale si prin capacitatea de a exprima caracterul individual al vinurilor, precum si prin gustul modern si placerea simpla a gurii.

Din 1989, familia Allegrini a semnat contracte de inchiriere pe termen lung pentru o serie de podgorii de prim rang din care produc vinuri foarte aromate de o calitate exceptionala, vandute la preturi deosebit de atractive.

Cupaj din soiuri autohtone: Corvina 70%, Rondinella 30%.

Vinificatie

• Strugurii sunt selectati dupa recoltate.
• Apoi tinuti pentru dezhidratare o perioada de ~ 4 luni,

In timpul acestui proces strugurii progreseaza in mod natural cu coacerea si pierd aproximativ 40% din greutate, concentrand astfel substantele zaharoase si aromatice din interiorul lor.

• Urmeaza apoi o vinificare a strugurilor stafiditi in recipiente de otel la o temperatura controlata,
• Si o maturare de 15 luni in butoaie mari slavone si baricuri la a doua umplere (50-50%).

Fereastra de consum / potential de invechire: 2025 - 2033.