Allegrini, Italia

Daca ai vizitat provincia Verona din Italia, poate ai avut sansa sa gusti unul dintre cele mai reprezentative vinuri ale sale, Valpolicella. Aceste vinuri produse in zona imprejmuita de lacul Garda sunt populare atat in Italia, cat si in strainatate si apreciate pentru savoarea si calitatile lor. Una dintre cramele care a fost partasa la scrierea istoriei vinului Valpolicella este Allegrini, crama pe care urmeaza sa ti-o prezentam.

Povestea Allegrini

Crama Allegrini, la fel ca multe alte afaceri de familie, isi ia numele de la fondatorii sai, familia Allegrini. Acestia au inceput inca din secolul XVI sa creeze vinuri Valpolicella Classica in comuna Fummane din provincia Verona. Traditia viticulturii s-a transmis in familie din generatie in generatie pana in ziua de azi. Odata cu ea, familia a reusit sa mentina vie si in continua evolutie si tehnica de vinificatie pentru aceste vinuri tipice zonei lor de bastina.

Allegrini este unul dintre cele mai cunoscute nume din zona viticola Valpolicella Classica atat pentru productia de vin, cat si pentru suprafetele mari de teren pe care familia le detine.

Incepand cu anii ‘60, afacerea viticola a familiei a fost constant supusa transformarii si devoltarii. In acea perioada, responsabil pentru domeniile si vinurile Allegrini era Giovanni Allegrini.

El a ramas pana in prezent recunoscut ca unul dintre cei mai importanti oameni din zona pentru renasterea vinurilor Valpolicella.

Giovanni a insipirat incredere in aceste vinuri si le-a sporit reputatia perfectionand tehnicile de vinificatie folosite. In primul rand, in viziunea sa era esential ca strugurii folositi sa fie atent selectionati pentru a oferi un produs de calitate. Pe langa aceasta, Giovannni a introdus si tehnici si metode noi in procesul de vinificatie, astfel incat vinul cramei sa nu mai fie un simplu produs local, ci unul rafinat, demn de ocazii speciale.

Giovanni ramane cunoscut ca un om simplu, dar ingenios, cu o viziune spontanta si inovativa care a creat o afacere agricola prospera. Metoda sa de vinificatie si personalitatea sa au definit traiectoria cramei Allegrini. Plin de energie si pasiune, Giovanni se mandrea cu vinurile sale, dar era in acelasi timp gata sa asculte parerea celorlalti pentru a invata cum sa le perfectioneze.

Porecla sa era „il ragno delle botti”, adica „broasca sticlelor”.

Aceasta i se tragea de la felul in care sarea in cantina de la o sticla la alta, entuziasmat sa le poata oferi oaspetilor vinuri noi despre care voia sa afle pareri sincere.

Arta vinificatiei perfectionata de Giovanni a fost transmisa treptat urmasilor sai. Primii au fost copiii lui Franco, Walter si Marilisa. Cei trei au mostenit crama in 1983. Franco a fost cel care s-a ocupat de procesul de vinificatie dupa moartea tatalui sau. El a continuat cu aceeasi pasiune munca inovativa, urmand modelul tatalui sau pentru a revolutiona traditia enologica Valpolicella. Nu mai putin insemnat a fost aportul fratelui sau Walter, un om sincer si plin de energie care s-a ocupat direct de podgorii avand grija ca fiecare noua recolta sa demonstreze efortul si pasiunea sa. Walter s-a stins din viata in 2003, insa munca sa se reflecta in continuare la crama Allegrini. Fara el, crama nu ar fi reusit sa se transforme intr-un adevarat lider din zona.

Astazi crama Allegrini se afla in mainile ultimei generatii de vinificatori: Francesco, Giovanni si Matteo, urmasii lui Franco, si Silvia, fiica lui Walter.

Fiecare continua cu mandrie traditia viticola perpetuata de-a lungul generatiilor, asigurandu-se ca Allegrini ramane in continuare una dintre cramele fruntase din Valpolicella.

Terroir-ul Valpolicella

Valpolicella a fost inca din antichitate una dintre cele mai prestigioase zone de pe harta enologica italiana. Chiar si numele sau indica faptul ca viticultura se practica aici inca din cele mai stravechi timpuri,

„val polis cellae” inseamna valea cu multe crame.

Aceasta zona deluroasa situata in regiunea Veneto intre Verona, Lacul Garda si Muntii Lessini este cunoscuta nu in ultimul rand si pentru frumusetea sa.

Terroir-ul Valpolicella se caracterizeaza prin prezenta abundenta a solurilor calcaroase care favorizeaza cultivarea vitelor de vie. Acest sol format in erele geologice Cretacic si Jurasic are o compozitie aparte care ajuta vitele de vie sa produca in mod constant struguri de calitate superioara.

Clima din zona sustine de asemenea vitele de vie fiind blanda si temperata.

In acest teritoriu optim pentru viticultura, crama Allegrini si-a ales o locatie ideala in zona cunoscuta ca Valpolicella Classica. Din intreaga zona Valpolicella, aceasa zona care cuprinde doar 5 comune este cea mai prestigioasa intrucat de aici provin vinurile de cea mai buna calitate.

Fumane este una dintre localitati, alaturi de Marano, San Pietro, Cariano si Sant ’Ambrogio.

Crama Allegrini isi desfasoara de zeci de ani de zile activitatea in Fumane respectand mediul inconjurator, speciile de plante si animale care il populeaza.

In 2017, crama si-a reinnoit certificarea biologica ce atesta grija sa fata de conservarea mediului.
In 2021 a inceput sa aplice un sistem constant de monitorizare a apei prin care isi minimizeaza consumul.
In acelasi an a inceput si sa isi masoare emisiile de CO2 pentru a le putea reduce cat mai mult in viitor.
Incepand din 2023, crama are si un certificat „beekeeping” prin care incearca sa mentina echilibrul in natura protejand albinele.

Vinurile Allegrini

O crama cu traditie si un lung istoric, Allegrini are o gama de vinuri pe masura. Indiferent ca vrei un Valpolicella DOC sau DOCG rosu, rosè sau alb, Crush iti pune la dispozitie mai multe tipuri de vin de la acest producator. Iata cateva exemple care merita sa le incerci.

Soave San Giacomo

Acest vin alb realizat din Chardonnay si Garganega ofera un raport pret calitate foarte bun. Soave San Giacomo s-a nascut din dorinta cramei de a integra in gama de vinuri Valpolicella un vin alb proaspat, rafinat si echilibrat care se alineaza stilului caracteristic de vinificatie Allegrini.

Soave este un vin elegant, lejer, cu o culoare placuta galben-pai stralucitor.
La nivelul nasului ofera note de flori de camp, iasomie si cedru.
In palat, Soave San Giacomo da dovada de mineralitate si echilibru.

Giovanni Allegrini DOCG

Realizat in onoarea lui Giovanni, acest vin rosu DOCG arata potentialul maxim al terroir-ului Valpolicella Classica. Giovanni Allegrini DOCG este un cupaj complex in care se imbina patru soiuri de struguri, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella si Oseleta, dominante fiind primele doua.

Acest vin pe care crama il produce inca din 1990 se distinge printr-o culoare rubinie, un gust dulceag, o mare prospetime si un buchet amplu. Printre notele sale se numara mure, condimente precum scortisoara si violete.

Classico Amarone Della Valpolicella DOCG

Amarone este un vin rosu de tip cupaj potrivit ocaziilor speciale. Acest vin elegant si complex se remarca printr-o culoare intensa rosu granat. La nivelul mirosului si al gustului, Amarone Classico este o simfonie de arome precum cirese, mure, cafea, ciocolata neagra, violete, condiment si tutun. Taninii sai catifelati, echilibrul excelent si textura matasoasa, dar si reputatia impecabila ca vin reprezentativ al zonei Valpolicella il fac de neuitat.

Corte Giara Rosè

Din gama vinurilor accesibile ale cramei Allegrini iti prezentam si acest rosè fresh si savuros. Corte Giara Rosè se mandreste cu o frumoasa culoare roz-somon pala. Acest vin floral se distinge prin note de bujori si trandafiri peste care se suprapun note de zmeura, capsuni si un pic de cimbru. Dominat de aromele de fructe, suav si mineral, Giara Rosè e un vin lejer pe care oricine il va aprecia.

https://allegrini.it/en/