ALMAVIVA 2021 Magnum

Un exemplu uimitor de Almaviva presarat cu generozitatea si condimentul retinut oferit de Cabernet Sauvignon si Carmanère in Puente Alto.

Fructul este inchis la culoare, copt si picant, nu are nimic verde; este putin timid, mai putin expresiv decat anii mai calzi si putin mai discret, dar cu potential de dezvoltare in sticla. Taninurile sunt inca prezente si ar trebui sa beneficieze de ceva mai mult timp in sticla.

• Boabele de cafea, lemnul dulce si cacao dau tonul ritmurilor de deschidere,
• Coacaze negre si damson, cu destui muguri de mur de maracini si gard viu de toamna,

O reflectare excelenta a vremii echilibrate din 2021, fara varfuri de caldura provocatoare.

Origine

• Regiunea viticola Valea Centrala, Subregiunea Valea Maipo.
• Podgoria Puente Alto.

Cupaj 71% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenere, 5% Cabernet Franc si 2% Petit Verdot.

Vinificatie

• Maturat 20 de luni in butoaie de stejar francez, 71% noi, iar restul doar la a doua umplere.
• Imbuteliat intre sfarsitul lunii ianuarie si inceputul lunii februarie 2023.
• Productie: ~ 200.000 de sticle.
• Aciditate moale, 4.65 grame (tartric) si pH de 3.81.

Vintage 2021

2021 a fost un an in general mai rece decat 2020, cu vinuri mai elegante, cu mai multa finete si taninuri mai putin coltoase.

Note & Critici

• James Suckling - 98
• Robert Parker - 96+

Perioada optima de consum / potential de invechire: 2024 - 2040.