ANTINORI Guado Al Tasso 2019 - Bolgheri Superiore DOC

• Guado al Tasso 2019 este de o culoare rubinie intensa.
• La nas este bogat si atragator, cu note de tutun, lemn dulce, prune si senzatii balsamice care sunt insotite de arome usoare si elegante de cafea prajita.
• La palat se caracterizeaza prin precizie si puritate aromatica, persistent si savuros.
  • Taninurile sunt de o calitate remarcabila, gust mediu si final foarte placut.

2019 este o editie cu un mare potential de invechire.

Origine

• Denominazione di origine controllata / DOC  Bolgheri Superiore.
• Regiunea: Italy / Toscana / Bolgheri / Bolgheri Superiore.

Cupaj: 60% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 18% Merlot.

Proprietatea Guado al Tasso este situata in micul, dar prestigiosul Bolgheri DOC, pe coasta Maremmei superioare, la aproximativ 100 km sud-vest de Florenta. Aceasta denumire are o istorie relativ recenta, DOC Bolgheri a fost aprobat in 1995 si de atunci a devenit un punct de referinta recunoscut international pentru arena vinificatiei italiene si internationale.

Podgoriile se intind pe o suprafata de 320 de hectare plantate cu soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot si Vermentino Nero si Bianco. Soluri de origine aluvionara, variaza de la nisipos-argilos la limos-argilosi, in unele zone cu mult pietris fin numit scheletro (cunoscut si ca aglomerat de la Bolgheri).

Terroir - Amfiteatrul Bolgheri

Cea mai caracteristica trasatura geografica a Domeniului Guado al Tasso este Amfiteatrul Bolgheri, o campie frumoasa inconjurata de dealuri ondulate, care se infrunta la Marea Tireniana.

• Formele de relief creeaza un microclimat unic cu fluctuatii benefice de temperatura.
• Podgoriile sunt situate la poalele amfiteatrului, o pozitie optima, deoarece brizele reci nocturne racesc viile.
• Marea din apropiere ofera o clima blanda, cu brize constante care atenueaza caldura verii si vremea aspra de iarna, mentinand un cer senin si un nivel ridicat de expunere la lumina soarelui.
• Aceste conditii climatice particulare confera strugurilor arome pronuntate si garanteaza o coacere perfecta.

Acest vin este produs din 1990 din podgorii de pe soluri aluviale a caror compozitie variaza de la argilo-nisipos pana la argilo-lutos cu depozite stancoase cunoscute sub numele de „scheletro”.

Vinificatie

La sosirea in pivnita strugurii au fost sortati o data inainte de desciorchinare si din nou imediat dupa, pentru a garanta ca numai boabele perfect coapte au ajuns in cuvele de fermentatie.

Fiecare parcela de vita de vie a fost impartita in blocuri mai mici, iar strugurii au fost recoltati separat, in functie de tendintele climatice si de caracteristicile individuale ale fiecarui soi de struguri.

• Fermentarea si macerarea au avut loc in cuve de otel inoxidabil cu temperatura controlata timp de 15 - 20 de zile.
• Conversie malolactica dupa transferul vinului in baricuri.
• In februarie s-a efectuat cupajarea si transferul in baricuri noi de stejar francez pana la imbutelierea din iunie 2021.

Vintage 2019

Sezonul de vegetatie 2019 a trecut printr-o perioada de temperaturi relativ scazute in aprilie si mai, urmate de vreme calda si uscata pana in iulie. Cresterea initiala a vitei de vie a fost intarziata, dar a ajuns la un ritm normal de vara. O crestere brusca a temperaturilor a dus la ciorchini mai usoare si slab impachetate, in special notabile in soiurile cu maturare tarzie.

Lunile august si septembrie au adus o vreme insorita si stabila, care a permis strugurilor sa progreseze pana la maturitate deplina in conditii optime, obtinandu-se o calitate exceptionala de inalta a fiecarui soi de struguri. Recoltarea a inceput pe 16 septembrie cu Merlot, putin mai tarziu decat mediile sezoniere, a continuat cu Cabernet Franc la sfarsitul lunii septembrie si s-a finalizat pe 5 octombrie cu ultimul bloc viticol de Cabernet Sauvignon.

Note & Critici

• Robert Parker - 97
• James Suckling - 98
• Wine Spectator - 95
• Vinuous - 97