ARROGANT FROG Croak Rotie Syrah-Viognier 2020 IGP Pays dOc

Un cupaj Syrah cu putin Viognie, corpolent si cu tanini seducator de netezi.

• Culoare violet intens.
• Arome florale, cu o nota de piper alb, violete si fructe de padure coapte.
• Picant la inceput cu note de piele, apoi dezvolta arome de coacaze negre si note prajite.
• Corp plin, taninuri netede si o aciditate crocanta.
• Lungime buna.

Origine

• IGP Pays d`Oc, Franta.
• Soluri argilo-calcaroase cu pietris.
• Altitudine: 200 pana la 250 m.
• Clima: mediteraneana cu influente oceanice.
• Varsta podgoriei: 13 pana la 26 de ani.
• Randament mediu: 3.800 hl/ha.
• Densitatea plantarii: 4.400 plante de vita de vie/ha.

Cupaj 90% Syrah, 10% Viognier.

Vinificatie

• Struguri recoltati mecanizat, noaptea pentru a evita oxidarea.
• Macerare de prefermentare la rece (10 °C) timp de 3 zile.
• Fermentat la 25 °C timp de 5 zile.
• Macerare traditionala de la 8 la 25 de zile la 25 °C cu pompare zilnica.
• Presat pneumatic, primele prese sunt adaugate la sucul de rulare libera.
• 30% din vin este maturat in butoaie de stejar american; 70% in cuve de inox pentru doar 4 luni.

Potential de invechire: 5-7 ani.