ARROGANT FROG Tutti Frutti Blanc 2023 IGP Pays dOc

• Galben auriu stralucitor cu nuante verzui,
• Nas elegant cu o chintesenta de fruct al pasiunii, piersici albe, coacaze albe si cateva note erbacee.
• Gust proaspat si viu, bogat la mijloc, cu o lungime fructata buna.

Origine

• IGP Pays d`Oc, Regiunea Languedoc-Roussillon, Franta.
• Sol argilos si calcaros adanc.
• Altitudine: 240 m.
• Clima mediteraneana cu influenta oceanica, podgoriile sunt situate la doar 10 km de tarm.
• Vita de vie cu varsta intre 8 si 31 de ani.
• Randament mediu: 68 hl/ha.
• Densitatea de plantare: 4400 vite/ha.

Cupaj 25% Chardonnay, 20% Grenache Blanc, 10% Vermentino, 4% Viognier, 30% Colombard, 8% Sauvignon Blanc, 3% Muscat sec.

Vinificare

• Recoltat mecanica noaptea pentru a evita oxidarea.
• Soiurile sunt vinificate separat, ciorchinele dezbrobonit,
• Macerat in contact partial cu pielitele pentru Sauvignon Blanc si Colombard la temperatura scazuta / la 10°C.
• Fermentat 3 pana la 5 saptamani la temperaturi controlate (17°C) cu drojdii selectate.
• Maturat pe drojdie timp de 3 luni in cuva de otel inoxidabil cu “batonnage” regulat (agitarea drojdiilor).

Fereastra de consum: 2024 - 2026.