Aurelia Visinescu ARTISAN White 2025 DOC Dealu Mare

• Note dominante si elegante de trandafir, busuioc, flori albe si accente proaspete de citrice.
• Gust fructat, dominat de nuante de grapefruit rosu, pere si pepene galben.
• Are o aciditate vie, un corp bine echilibrat si un final lung, persistent.

Origine

• DOC Dealu Mare

Strugurii provin din podgoriile cramei Domeniile Sahateni, localizate in satele Fintesti si Naeni, Judetul Buzau.

Cupaj Feteasca Alba, Feteasca Regala si Tamaioasa Romaneasca.

Vinificatie

• Strugurii din soiul Tamaioasa Romaneasca sunt lasati in contact cu pielita timp de 10 ore in presa inchisa,
• Fiecare soi este vinificat separat,
• Fermentat in tancuri de inox, la temperaturi controlate scazute, 13 - 15 °C,
• Dupa fermentare, cupajul este mentinut pe drojdiile fine timp de 2 luni
• Agitarea periodica a drojdiilor (bâttonage) ii ofera vinului o textura cremoasa, o structura mai complexa si un postgust onctuos.
• Pentru a bloca evolutia oxidativa si a sigila prospetimea aromatica, crama foloseste un sistem modern de imbuteliere la rece.