BABICH Family Estates Organic CHARDONNAY 2023 Marlborough AMW

Babich Wines produce struguri organici din podgorii proprii de peste 15 ani. Gama de vinuri Family Estates ofera expresii uimitoare de soi si podgorie, alaturi de rafinamentul si gustul placut pentru care Babich este renumit in intreaga lume.

• Vinul se deschide cu un buchet delicat de fructe samburoase coapte, inclusiv piersica si nectarina,
  • Completate de citrice subtile si o nota de vanilie.
• La palat, este corpolent, dar elegant, cu o textura fina si cremoasa, care sustine aromele bogate de fructe.
  • Notele de mar copt si coaja de lamaie adauga profunzime,
  • In timp ce o nota de stejar confera complexitate faa a suprasolicita caracterul natural al vinului. 
• Finalul este curat, cu o aciditate racoritoare care sporeste echilibrul vinului si scoate in evidenta arome persistente de citrice si vanilie.

Un Chardonnay frumos structurat, care surprinde esenta viticulturii organice.

Origine

• Appellation Marlborough Wine, Noua Zeelanda.
• Podgoria Headwaters, certificata organic, din Valea Wairau.

Vin varietal: 100% Chardonnay, selectie clonala 15 si 548.

Babich Wines este una dintre cele mai vechi crame de familie din Noua Zeelanda, fondata in 1916 de Josip Babich. Astazi, este operata de familia Babich la a treia generatie. Crama este cunoscuta pentru respectul sau profund pentru natura, practicile agricole sustenabile si vinurile cu caracter si profunzime.

Podgoriile se intind in regiunea viticola Marlborough, Hawke`s Bay si Auckland - in fiecare regiune, Babich produce vinuri bazate pe terroir, care reprezinta calitate si consecventa.

Babich a fost una dintre primele crame din Noua Zeelanda certificate organic, luptand continuu pentru inovatie, responsabilitate fata de mediu si excelenta. Fie ca este vorba de emblematicul Sauvignon Blanc din Marlborough sau de vinurile rosii elegante din Hawke`s Bay, Babich este recunoscuta la nivel mondial pentru vinuri premium din Noua Zeelanda cu suflet.

Vinificare

• Struguri recoltati mecanizat,
• ~5 ore de contact cu pielitele strugurilor in podgorie, apoi decojit si presat la crama.
• Mustul s-a depus timp de 12 ore.
• 74% fermentat in butoaie si 26% in rezervoare din inox,
• Atat butoaiele, cat si rezervoarele au fermentat cu drojdie salbatica, temperatura maxima fiind de 23,5 °C.
• 33% trecut prin conversie malolactica.