BALERIN Valpolicella DOC 2020

• Rosu rubiniu, de intensitate medie, foarte stralucitor in tinerete.
• La nas, arome delicate de flori si fructe (visine proaspete), combinate cu condimente (nucsoara, scortisoara si piper).
• La gust, alcool si taninuri moderate, aciditate buna, structura medie, sapid, proaspat si foarte placut.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / DOC Valpolicella.
• Podgorii situate in zona Valpolicella, langa orasul Verona
• Sol: marna cu straturi subtiri de argila si calcar.
• Altitudine: 150 - 300 metri,
• Densitate de plantare: 5.000 vita de vie/ha,
• Productie medie: 10.000 Kg/ha.
• Expunere: Sud-Sud-Est (predominant).
• Varsta vitei de vie: 15 -25 ani.

Cupaj: 50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella

Vinificatie

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil 7-8 zile cu drojdii indigene,
• Trecut prin conversie malolactica,
• Maturat timp de 10 luni in butoaie de stejar slavon si francez,
• Invechit in sticla inainte de lansare: 2 luni.

Fereastra de consum / potential de invechire: pana la 5 ani / 2020 - 2025.