Descriere BALLA GEZA Cabernet Franc STONE WINE 2020 - DOC Minis Maderat
Este vinul care valorifica cel mai bine potentialul de terroir al podgoriei Minis.
- Vinul este unul robust, bine structurat, aproape ”negru la culoare”,
- Cu arome intense de fructe negre coapte usor condimentate.
- Are un gust accentuat de fructe negre cu tanini copti, aciditate bine structurata,
- Si un postgust de condimente dulci.
Un vin tineresc, dar cu un mare potential de invechire.
Origine
- Denumire cu Origine Controlata - DOC Minis Maderat.
- Podgoria: Dealul Covasantului.
Vinurile cu calitatii deosebite Stonewine sunt vinificate din struguri cultivati la altitudini de 400-500 m, unde stratul de sol fertil nu depaseste 20-30 de cm, cu substrat de sist, gresie fisurata, granit, diorit si roci metamorfe.
- Expunere: sud-vestica,
- Precipitatii: 600 mm,
- Densitate de plantare: 4400 plante/hectar.
Varietal: 100% Cabernet Franc.
Vinificare
- Strugurii recoltati in a doua jumatate a lunii octombrie sunt selectati foarte riguros atat la recoltare cat si la prelucrare.
- Macerat 15 zile in contact cu pielitele,
- Fermentat in rezervoare din inox,
- Maturat 2 ani in baricuri, 40% noi.
Vinurile Stonewine se lanseaza dupa o maturare de 2 ani in butoaie, urmata de o maturare in sticla de cel putin 1 an.
- Aciditate: 6,19 gr/L;
- Zahar rezidual: 0,98gr/L;
- Extract: 29,4 gr/L.
- Productie medie anuala: ~ 6.000 sticle.