BALLA GEZA David Cuvee 2019 - DOC Minis Maderat

Cuvée David este un cupaj special, dintr-un an de recolta exceptional care a urmat trei ani de maturare in butoaie mici, fiind selectate cele mai frumoase dintre ele de doua ori in acesti trei ani.

Un vin complex, cu potential de invechire.

Este editie limitata de doar cateva mi de butelii, imbina toate caracteristicile terroir-ului din Minis si experienta de peste 20 de ani a cramei intr-o sticla.

Origine

• Denumire cu Origine Controlata - DOC Minis Maderat.
• Podgorie: strugurii pentru acest vin provin de pe varfurile versantilor din Paulis.
• Cupaj: Feteasca Neagra ~ 40%, Cabernet Franc ~ 40% si Cadarca ~ 20%.

Vinificare

• Strugurii culesi la maturare deplina si atent selectionati,
• Strugurii se prelucreaza separat prin metoda traditionala de fermentare pe bostina timp de 18-21 zile cu drojdii indigene.
• Maturare timp de 2 ani in baric - butoaie de stejar francez de 225 l.