Descriere BIONDI SANTI Brunello di Montalcino 2017 DOCG
Brunello di Montalcino, regele vinurilor Sangiovese, un adevarat simbol al enologiei italienesti.
Considerat de multi experti unul dintre cele mai rafinate vinuri rosii din lume, povestea lui Brunello di Montalcino incepe in 1888 cand s-a vinificat prima sticla din acest tip, vinul necesitand o perioada de maturare de 5 ani.
2 sunt caracteristicile distinctive care au marcat dintotdeauna acest vin: eleganta si extraordinara sa longevitate.
O intalnire de fructe parfumate si condimente balsamice, buchetul Brunello 2017 este initial destul de timid, dezvaluind treptat latimea si profunzimea elegantei sale aromatice.
- Notele de cirese rosii se nasc dintr-un buchet de fructe de padure rosii, insotite de arome reci picante si senzatii linistitoare de frunze uscate de tutun, radacina de lemn dulce si coaja de citrice.
- Gustul este surprinzator de parfumat, cu un echilibru de invidiat de taninuri cu granulatie fina, aciditate racoritoare si un miez fructat.
- Finalul savuros este lung si invaluitor, eliberand note subtile de cimbru si rozmarin.
Origine
Brunello 2017 a fost produs exclusiv cu o selectie de Sangiovese Grosso provenind din podgoriile Biondi Santi.
Vinificare
- In cramele Biondi-Santi, Brunello se produce cu cea mai mare atentie si respect fata de reteta traditionala,
- Strugurii pentru acest vin fiind in continuare selectionati manual,
- Fermentat in cuve de ciment folosind drojdii indigene
- Maturat butoaie mari de stejar de Slavonia pentru 3 ani.
Vintage 2017
Un an caracterizat de absenta ploii, doar primavara dupa un inghet tarziu au urmat cateva averse. Vremea a ramas blanda pana la sfarsitul lunii mai, care a cunoscut o crestere semnificativa a temperaturilor, peste media sezoniera. Vara a fost foarte calda si uscata. Recoltarea a inceput pe 11 septembrie.
Note & Critici
- Robert Parker - 96
- James Suckling - 96
- Wine Spectator - 94
- Vinous - 93
Fereastra de consum / potentialul de invechire: 2025-2040.
Biondi Santi
