BIONDI SANTI Brunello di Montalcino RISERVA 2015 DOCG

Brunello di Montalcino, regele vinurilor Sangiovese, un adevarat simbol al enologiei italienesti.

Considerat de multi experti unul dintre cele mai rafinate vinuri rosii din lume, povestea lui Brunello di Montalcino incepe in 1888 cand s-a vinificat prima sticla din acest tip, vinul necesitand o perioada de maturare de 5 ani. 

Doua sunt caracteristicile distinctive care au marcat dintotdeauna acest vin: eleganta si extraordinara sa longevitate.

Brunello di Montalcino Riserva 2015 este un vin cu adevarat maiestuos.

• Buchetul este plin de note fructate intense de fructe de padure negre, rodie si prune,
  • Impletite cu arome de ierburi mediteraneene precum cimbru, rozmarin si salvie, care se ridica dintr-un covor de podea de padure.
• La palat, vinul seduce cu un farmec exuberant si o dulceata mangaietoare.
  • Taninurile tinere dezvaluie structura sa imensa si contribuie la crearea unei senzatii distinctive de prospetime,
  • Care ne conduce spre un final lung, persistent si savuros.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita / DOCG Brunello di Montalcino.
• Italia / Toscana / Brunello di Montalcino.

Strugurii provin din clona proprie de Sangiovese Grosso numita BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), care a fost identificata si selectata de Biondi-Santi la Tenuta Greppo in anii 70. Pentru aceasta Riserva s-au folosit exclusiv struguri din cele mai vechi vii cu varsta de peste 30 de ani.

Vinificare

• In cramele Biondi-Santi, Brunello se produce cu cea mai mare atentie si respect fata de reteta traditionala,
• Strugurii pentru acest vin fiind in continuare selectionati manual,
• Vinificat in butoaie de stejar slavon folosind drojdii indigene,
• Maturat butoaie mari de stejar de Slavonia pentru 3 ani. 

Vintage 2015

O recolta maiestuoasa in care structura, eleganta si prospetimea se combina pentru a forma ceva special.

2015 a fost un an cald si uscat, cu temperaturi calde constante din mai pana in august, ceea ce a permis producerea unor struguri perfect copti si concentrati. La inceputul lunii septembrie, „tramontana”, un vant care vine dinspre nord, a improspatat si a refacut plantele inainte de faza finala de maturare, care a fost caracterizata de temperaturi semnificative zi-noapte, tipice podgoriilor de mare altitudine.

Recoltarea a inceput pe 21 septembrie - cu aproximativ 10 zile mai tarziu decat in ​​mod normal.

Note & Critici

• Robert Parker: 98
• James Suckling - 97
• Wine Spectator - 96
• Vinous - 97

Potentialul de invechire este imens datorita structurii foarte sanatoase pe care o are.