BIONDI SANTI Rosso di Montalcino DOC 2017

Acest vin a fost cunoscut initial sub numele de Biondi-Santi „White Label Brunello”, dar si-a schimbat numele in 1983, cand a fost infiintata Rosso di Montalcino DOC. Reflecta stilul caracteristic al cramei Biondi Santi, Rosso di Montalcino este un vin cu puternice arome de fructe si un parfum specific, acesta este premergatorul mai faimosului sau frate Brunello di Montalcino.

Vinurile rosii Biondi-Santi din aceasta categorie se caracterizeaza printr-o eleganta aparte care se impleteste armonios cu prospetimea sa, ambele elemente fiind fundamentale pentru longevitatea vinului. Personalitatea lui Rosso di Montalcino este dramatic evidentiata de notele fructate ale vinului, lucru care ii permite acestuia sa fie consumat cu placere chiar si in starea sa mai tanara. 

• Culoare rosie rubinie.
• Olfactiv este de o finete rara alternand note de fructe rosii cu tonuri fine balsamice completate de arome florale si vegetale.
• In gust regasim aceleasi arome delicate, cu o aciditate peste medie care da o prospetime tipica terroirului din Montalcino. 
• Aceasta explozie de arome se termina cu un post gust elegant si interminabil.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / DOC Rosso di Montalcino.
• Italia / Toscana / Brunello di Montalcino.

Vin monovarietal: 100% Sangiovese Grosso provenind din podgoriile Biondi Santi.

Vinificare

• Rosso di Montalcino se produce din soiurile de struguri cele mai fructate si tinere ale podgoriei Biondi-Santi.
• Se fermenteaza in in cuve de ciment cu drojdii autohtone.
• Faza de maturare in butoaie de lemn este mai scurta decat cea a vinului Brunello (1 an), urmat de 4 ani de invechire in sticla.

Vintage 2017

Un an caracterizat prin absenta ploilor. In timpul primaverii am avut un inghet tarziu urmat de cateva averse. Vremea a ramas blanda pana la sfarsitul lunii mai, care a cunoscut o crestere semnificativa a temperaturilor, peste media sezoniera. Vara a fost foarte calda si uscata. Recoltarea a inceput pe 11 septembrie.

Note & Critici

• James Suckling - 93
• Vinous - 92
• Wine Enthusiast - 94