Ribera del Duero
4 produseAntídoto este un vin provenit dintr-un mozaic de 550 de loturi vechi de vita de vie situate in zona Soto de San Esteban, in partea de est a regiunii DO Ribera de Duero din Soria. Solul nisipos cu pietre de rau ofera lui Antídoto o aroma intensa si primavaratica, o senzatie delicata si verticala in palat.
Vin monovarietal: 100% Soria Tinto Fino / Tempranillo.
La inceputul anului, iarna a fost secetoasa. Caldura a aparut intre 18 si 28 februarie dupa niste ninsori, dar nici iarba viei, nici mugurii nu s-au evidentiat deoarece solurile si subsolurile erau reci.
Podgoriile au produs putini struguri, dar din vita sanatoasa, neafectata.
Vara a fost calda si foarte uscata in solurile soriene. Valul de canicula inregistrat pana la sfarsitul lunii iunie (inflorirea a avut loc pe 25 iunie) a fost de 40°C timp de 10 zile si la fel s-a intamplat si in ultimele zile ale lunii iulie.
Nu a fost ploaie pana in prima jumatate a lunii septembrie, cand s-au acumulat 40 de litri de apa / mp.
Vita a avut o crestere vegetativa puternica in frunze si tulpini, in ciuda caldurii puternice. Excesul de apa din 2018 a ajutat la ameliorarea consecintelor temperaturii ridicate.
Situatia surplusului de vitalitate al vitei a ajutat vinurile din editia 2019 sa pastreze o intensitate mai evidenta si in acelasi timp un echilibru elegant.