Descriere Bodegas Mauro VALEYO 2021 DO Bierzo
In cadrul unui peisaj impunator, dupa achizitionarea si plantarea progresiva de podgorii, Bodegas Mauro se stabileste in regiunea istorica Bierzo prin achizitionarea si reabilitarea unei crame ancestrale din Villafranca. D.O. Bierzo este o regiune viticola renumita din nord-vestul Spaniei cunoscuta pentru transformarea sa dintr-o zona de productie de masa intr-una dintre cele mai prestigioase apelatiuni pentru vinuri artizanale.
Valeyo este o initiativa de productie limitata care promoveaza excelenta, prospetimea si parfumul soiului Mencia.
- Un vin rosu concentrat, rosu-ciresiu cu nuante violete.
- La nas este foarte complex, intens si profund, cu note fructate (cirese, mure, capsuni), condimente si atingeri ierboase.
- La palat este echilibrat, cu taninuri fine si elegante.
- Foarte proaspat si subtil.
Origine
- D.O. Bierzo, Provincia León, Spania.
Strugurii pentru acest vin provin din Podgoria Miguel Rey ce cuprinde 3 hectare situate in Valtuille de Arriba:
- Altitudine medie de 650 de metri.
- Randamente cuprinse intre 4.000 si 5.000 kg/hectar,
- Vita-de-vie este cultivata pe spalieri pe soluri afanate, acide, cu textura nisipo-argiloasa si lutoasa, cu formatiuni aluviale.
- Regiunea beneficiaza de microclimatul Bierzo, o tranzitie intre mediteranean si atlantic, mai bland si mai benign.
Inconjurat de munti, Bierzo ofera conditii de relief, clima si sol diferentiate, care permit producerea de vinuri deosebite, cu o amprenta atlantica evidenta.
„Hoya Berciana (bolul bercian)” este situata intre 500 si 700 de metri deasupra nivelului marii, la intersectia celor doua domenii climatice iberice (mediteranean si atlantic), cu un microclimat mai temperat si mai benign, pe soluri complexe, afanate, de nisipuri si ardezii descompuse, care confera vinurilor o mineralitate deosebita.
Cupaj: 95% Mencía cu 5% Godello, soiuri locale din nord vestul Spaniei.
Vinificatie
- Struguri recolati manual in lazi de 15 kilograme la inceputul lunii septembrie,
- Selectie initiala a ciorchinilor in vie, apoi la crama pe masa de sortare,
- Urmeaza desciorchinarea si transferul gravitational in rezervoare de beton unde incepe fermentatia alcoolica cu drojdii indigene.
- Dupa fermentare, vinul este maturat timp de 12 luni in butoaie noi si folosite de stejar francez de 500 de litri.
- Imbuteliat in decembrie 2022.
- Productia anuala: 11.866 de sticle si 260 de magnumuri.
Fereastra de consum / potential de invechire: 2025-2040.
Vintage 2021
Iarna si primavara au fost racoroase si umede, cu precipitatii generoase. Desfacerea mugurelor a avut loc fara probleme la sfarsitul lunii martie. In timpul infloririi, ploile de la inceputul lunii iunie au provocat decolorarea, ceea ce a redus legarea fructelor.
A urmat o vara blanda si umeda, ce a mentinut o buna disponibilitate a apei in sol de la sfarsitul coacerii pana la recoltare, care a avut loc la mijlocul lunii septembrie.
Recolta atlantica, cu continut moderat de alcool, extractie aromatica superba si taninuri moi.
Note si critici
Bodegas Mauro
