BOLLINGER RD 2008 Extra Brut Récemment Dégorgé

Madame Bollinger a creat primul vintage al acestui cuvée de prestigiu acum legendar in 1961, odata cu lansarea R.D. 1952. Un acronim pentru Recently Disgorged, Bollinger R.D. este rezultatul marii viziuni a lui Madame Bollinger: un vin expert, cu arome sporite de maturarea sa exceptional de lunga in pivnitele familiei Bollinger – de peste 4 ori mai lunga decat perioada impusa de AOC Comité Champagne.

• Culoare aurie cu subtile straluciri,
• Perlaj bogat si precis.
• Buchet delicios si expresiv, amestecand arome de martipan, caise, miere, paine moale si note racoritoare de bergamota.
• Un atac precis lasa loc unui palat plin si complex.
  • Aromele de prune mirabelle, piersici de vita de vie si citrice se amesteca armonios pana la un final persistent si salin.

Un vin foarte viu care se desfasoara pentru a dezvalui o complexitate exceptionala.

• Notele de alune proaspete si salinitatea se combina pentru a crea un final intens si persistent.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée (AOC) - Comité Champagne
• Podgorii: 18 Crus - 90% Grand Cru, 10% Premier Cru.
  • Pinot Noir: Aÿ, Verzenay;
  • Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant.

Cupaj: 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay.

Unicitatea Casei Bollinger vine din cele 174 de hectare de podgorie detinute, impartite in 7 parcele principale din Champagne, dintre care 85% sunt Grands Crus si Premiers Crus, facand casa una dintre putinele care isi produc propriile struguri pentru amestecurile sale.

Pinot Noir este soiul semnatura al casei reprezentand 60% din vita de vie din podgorie.

Vinificare

• Vinificat exclusiv in butoaie.
• Maturat pe drojdiei: 13 ani.
• Dozaj: 3 g/l
• Degorjat manual in 28 octombrie 2022.

Vintage 2008

Dupa o iarna ploioasa, dar blanda, fara perioade geroase prelungite, a venit primavara cu cateva ingheturi foarte localizate. Vremea racoroasa a revenit in iunie, perioadele scurte de cer insorit amplificand senzatia de prospetime. Au urmat perioade insorite in toamna, zilele lungi, calduroase si noptile racoroase din septembrie au dat strugurilor o aciditate excelenta in perioada de recoltare.

Anul 2008 devine rapid unul dintre cele mai bune editii de la renumitul si acum legendarul 2002.

Fereastra de consum / potential de invechire: acum - 2035+.