Descriere BOLLINI Pinot Noir Reserve Selection 2020 Trentino DOC
Pinot Noir a ajuns cel mai probabil in Alto Adige in urma cu doua secole. Astazi, zona ar putea fi considerata un fel de „Grand Cru” pentru Pinot Nero, deoarece ofera in mod constant bautorilor din intreaga lume vinuri de clasa mondiala. Viile sunt adesea pe dealuri in soluri nisipoase cu pietris, asigurandu-se un drenaj bun si vita de vie nu este adesea stresata, lucru important pentru vitele Pinot sensibile si delicate.
- Rosu rubiniu deschis,
- Note de cirese negre si condimente in buchet,
- Elegant la gust, fructe bine integrate cu stejar si nuante dulci prajite.
- Persistenta buna, corp mediu, eleganta si finete distincte.
Origine
- Denominazione di origine controllata / Trentino DOC.
- Regiunea viticola Trentino-Alto Adige, nord-estul Italiei.
Aerul curat si proaspat de munte, solurile pline de minerale si variatiile mari de temperatura diurna - nocturna contribuie la caracteristicile acestui vin.
- Sol morenic de mica adancime, cu pietricele cu granulatie medie din calcar alb, tipic pentru Trentino (Dolomia).
- Altitudine: 400 - 700 de metri,
- Densitate de plantare: 4.400 - 6.000 de vite de vie la hectar,
- Randament mediu: 56 hl/ha.
- Varsta vitei de vie: 40+ ani.
Vin varietal: 100% Pinot Noir.
Vinificatie
- Fermentat in inox cu drojdii selectionate timp de 15 zile la temperatura controlata (22-24 °C),
- Macerat timp de 10 zile.
- Maturat 18 luni in baricuri franceze.
- Invechit 6 luni in sticla inainte de lansare.
Fereastra de consum 2023 - 2025.