BOLYKI Indian Nyar 2021 - Cupaj Bikaver din Eger

„Indián nyár”, sau vara indiana, este ceea ce maghiarii numesc zilele insorite de la sfarsitul verii, iar acest vin evoca amintirile acelor zile in care frunzele incep sa devina maronii.

Pamantos si cald, plin de fructe negre si vanilie. La inceputul verii, la sfarsitul verii, acest vin functioneaza in orice anotimp. Un amestec de mai multe soiuri de struguri, inclusiv Kékfrankos, Portugieser si Blauburger.

• Culoare rubinie cu intensitate medie.
• Paleta aromatica este dominata de fructe negre, visine si afine,
• Tuse de condimente dulci si putin lemn ars de la contactul cu stejarul.
• Usor, suculent, un vin rosu de vara cu condimentele bogate oferite de soirile Kékfrankos si Blauburger.

Un vin frumos, usor de baut, de corpolenta medie, aciditate ce ii confera prospetime, taninii nu foarte agresivi il fac abordabil si racoritor.

Cupajul Bikaver

• In mare parte Kékfrankos (Blaufränkisch), Blauburger si Pinot Noir;
• dar si Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt si Portugieser.

Origine

• Regiunea viticola: UNGARIA SUPERIOARA (FELSŐMAGYARORSZÁGI BORRÉGIÓ)
• Subregiunea: Eger.
• PDO Egri Bikaver.

Regiunea Viticola Eger este situata intre Mátra si Muntii Bükk, ca parte a Regiunii Viticole Ungaria Superioara. Viile sunt situate intr-un cerc in jurul orasului Eger.

Vinificatie

• Fermentat spontan in rezervoare din otel inoxidabil.
• Maturat 18 luni in butoaie de stejar.
• Zahar rezidual: 1,8 g/l.
• Continut de acid titrabil: 4,9 g/l.