BOROLI Cru Cerequio 2013 Nebbiolo Barolo DOCG

• Culoare rubinie limpede stralucitoare cu reflexe rosu granat foarte deschise;
• Aroma intensa si persistenta de fructe rosii cu note de prune si cirese.
  • O aroma placuta de lemn se remarca dupa cea fructata, anticipand gustul plin al unui vin grozav potrivit pentru o viata de lunga durata.
• Un gust suculent, bogat, corpolent si placut iese dupa cel lemnos, cu prezenta fructelor rosii usor coapte.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita / DOCG Barolo Cerequio
• Regiunea viticola Piemont, Italia.

Podgoria se afla langa orasul Barolo, o zona cu microclimat extraordinar, numita de localnici „Riviera del Langhe”. Expunere sud-estica si estica, sol argilos-calcaros cu roci si straturi nisipoase, altitudine medie de 300 metri.

• Parcela de doar 1.3 hectare se afla pe teritoriul Castiglione Falletto, in inima zonei Langhe si Barolo.
• Densitate de vita de vie de 4300/hectar si o varsta medie de 25 de ani.

Cerequio se intinde pe doua pante practic opuse care, impreuna creeaza o creasta usor de recunoscut. 

Vin monovarietal: 100% Nebbiolo.

Vinificatie

• Strugurii sunt dezciorchinati,
• Fermentare alcoolica in rezervoare de inox timp de 10-12 zile la temperatura controlata,
• Macerare cu batonage timp de 15-20 de zile,
• Conversie malolactica in butoaie mici in camere cu temperatura controlata,
• Maturare 2 ani in baric nou si la a doua umplere.
• Imbuteliere si invechire la sticla 1-2 ani.
• Zahar rezidual: 1 g/l.
• Aciditate totala: 6,30 g/l.

Critici & Note

• Wine Spectator - 92
• Robert Parker - 92