BOTT FRIGYES Sauvignon Blanc 2021 NEFILTRAT - Vin Natural

Sauvignon Blanc este unul dintre putinele vinuri de la Bott Frigyes care nu sunt produse din soiuri de struguri autohtone.

• Nu este un Sauvignon tare si parfumat, ci mai de graba un reprezentant delicat, surprinzator de racoros si afumat,
• Cu o tipicitate regionala foarte clara si mult caracter.
• Vinul are o corpolenta ferma, tipica vinurilor Bott Frigyes,
• Structurat si antrenant, ceva lime, aciditate suculenta si o salinitate fina, foarte echilibrat si animat.

Origine

• Južnoslovenská vinohradnícka oblas / Regiunea Viticola Slovacia de Sud.
• Podgorie: Dealul Muzsla.
• Vin monovarietal: 100% Sauvignon Blanc.

Bott Frigyes cultiva in jur de 10 hectare de vie de-a lungul raului Garam, la 250 de metri deasupra nivelului marii, pe Dealul Muzsla. Aceasta regiune viticola istorica este inchisa in centrul geografic al triunghiului format de raul Garam, Dunare si partea de sud a dealurilor din Muzsla, in ceea ce odinioara a fost podgoria Catedralei din Esztergom.

Solul este format din argila vulcanica, bogat in minerale si calcar.

Vinificatie

• Strugurii sunt cultivati dupa principiile agriculturii biodinamice,
• Vinurile sunt produse prin metode traditionale prin fermentare spontana in butoaie si amfore de lemn,
• Maturat pe drojdii (sur lie”).

Vinurile naturale sunt produse diferit, sunt nefiltrate, cu adaos minim de sulfiti. Depunerile rezultate din maturarea pe drojdii sunt comune, mirosul si gustul pot diferi semnificativ fata de vinurile produse n mod conventional.

Perioada optima de consum: 2022 - 2029.