BOUGRIER Vouvray AOP Collection 2021 - Chenin Blanc

Un Vouvray / Chenin Blanc demi-sec elegant si proaspat ce ofera un palat fructat copt.

O interpretare minunata a soiului care prezinta note de mar copt, coaja de lamaie si fulgi de ovaz, urmate de un gust fin texturat, care ofera o dulceata subtila sustinuta de o aciditate vibranta, apoi un final lung si delicios.

Chenin Blanc echilibrat si armonios cu o complexitate superba.

Origine

• Appellation d`Origine Protégée Vouvray AOP, Valea Loirei.
• Franta / Valea Loarei / Loara de mijloc.

Strugurii provin de pe soluri argilo-calcaroase alese de pe Platoul Vouvray, cu vedere la raul Loara. 

Din 1885, 6 generatii de Bougrier au stapanit arta vinificatiei in Valea Loarei, creand vinuri delicate si subtile.

De la sosirea sa in fruntea casei in 1988, Noel Bougrier, a 5-a generatie, a facut ca visul generatiilor anterioare sa devina realitate, extinzand crama din Valea Loarei, din Sancerre pana in Pays Nantais.

Astazi, sunt 2 generatii care lucreaza cot la cot pentru a atinge singurul obiectiv: sa dezvaluie cea mai buna expresie a Vaii Loarei, cu cel mai mare respect pentru oameni si terroir.

Vin varietal - Chenin Blanc vinificat in stil demi-sec.

Vinificatie

• Struguri recoltati la maturitate deplina, vinificati prin metode blande si vinul invechit in pivnita de creta de tuf, 
• Partial macerat pe pielite timp de 12 ore.
• Vinificat la temperatura joasa (15-16°) pentru o parte din cuvee si sub lemn intr-o pivnita proaspata pentru a accentua aromele.
• Se pastreaza in cuve pe drojdii fine pentru a dezvolta aromele caracteristice prin micro-oxigenare.
• Maturat in butoaie de stejar ~ 8 luni.
• Zahar rezidual < 25 g/l.

Fereastra de consum / potential de invechire: 5-8 ani.