Cà dei Frati PIETRO Dal CERO Amarone della Valpolicella DOCG

A fost o vreme cand membrii familiei Dal Cero erau din Verona. Astazi, Igino, Gian Franco si Anna Maria s-au intors pe tinuturile de la est de Verona, locul de nastere al tatalui lor Pietro, caruia ii este dedicata aceasta eticheta, pentru a-si retrai istoria si a savura inca o data adierea acelor locuri.

Un Amarone emblematic al productiei de vin din Verona.

• Culoarea rubin captiveaza prin tonul si intensitatea sa.
• Fructul este exuberant, cu un gust de visine foarte placut, imbinat cu note de ciocolata si condimente dulci.
  • Subtilitatea sporeste prin componenta florala a trandafirului violet.
• Notele aromatice apar cu convingere tot mai mare, impreuna cu note de anason stelat si agrisa salbatica.
• Elementele tertiare sunt subtile si lasa perceptia unor note placute de arabica si tutun bland.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita / DOCG Amarone della Valpolicella.
• Regiunea viticola Veneto / Valpolicella / Pian di Castagnè / Podgoria Luxinum

Cupaj Corvina, Corvinone si Rondinella.

Vinificatie

• Struguri stafiditi in cutii timp de 4 luni,
• Macerare in otel cu contact prelungit,
• Fermentatia malolactica efectuata,
• Maturare si rafinare in baricuri timp de 24 de luni, urmate de 12 luni in otel inoxidabil.
• Aciditate totala: 7,5 g/L,
• Aciditate volatila: 0,80 g/L,
• pH: 3,60

Fereastra de consum / potential de invechire: 10-15 ani.