CAII de la LETEA vol. 2 ALIGOTE 2020 DOC-CMD Sarica-Niculitel

Aligoté este soiul reprezentativ al podgoriei din Niculitel. Originar din regiunea franceza Burgundia, acest soi de vita de vie a aparut la sfarsitul secolului al XVII-lea prin incrucisarea pe cale naturala intre soiurile Gouais Blanc si Pinot Noir.

• Acest vin are arome vegetale de iarba proaspat cosita si pamant reavan.
• Gustul de fructe albe coapte si mere verzi este echilibrat de o aciditate naturala ridicata.
• Pe final, notele de citrice, de pelin si cicoare puncteaza un vin echilibrat, cu multa prospetime.

Se poate servi cu preparate din peste si fructe de mare, branzeturi tinere. Este un excelent deschizator de masa, datorita aciditatii sale ridicate.

Origine

• DOC-CMD Sarica-Niculitel.

Crama Via Viticola se afla in cea mai veche podgorie a Dobrogei, langa dealurile Saricii si ale Niculitelului.

• Tipul solului: soluri cenusii, rendzinice si litosoluri pe calcare scheletice.
• Vita de vie este “asezata” pe schelete calcaroase si pe substraturi bazaltice.
• Altitudinea: nu depaseste 50 m.
• Expozitie: usor nordica.
• Temperaturi medii anuale: 10,8 ⁰C.
• Precipitatii medii anuale: 350-450 l/mm/an.
• Varsta medie a vitei de vie: 9 ani.

Productivitatea vitei de vie: in functie de parcele si de soi: intre 2 pana la 10 tone/ha (productie normata).