CALLIA SB Syrah-Bonarda 2024 Tulum Valley San Juan

Un vin complex la palat, cu arome de fructe coapte, tipice Syrah-ului, care se amesteca cu taninuri dulci, tipice Bonardei. 

• Rosu intens cu accente violet,
• Arome carnoase urmate de note de prune coapte in buchet,
• Intrare fina, rotunjita, cu aciditate echilibrata si un final placut.

Origine

• Tulum Valley, Regiunea viticola San Juan, Argentina.
• Podgorii situate la o altitudine medie de 650 de metri,
• Soluri aluvionare cu textura variind de la lut nisipos la lut argilos.

Cu peste 300 de zile insorite pe an, precipitatii reduse (90 mm anual) si umiditate relativa scazuta, aceasta zona favorizeaza plantatiile viticole cu o dezvoltare sanatoasa pana la sfarsitul etapei de coacere. Podgoriile sunt irigate prin sistem presurizat de irigare prin picurare.

Cupaj Syrah - Bonarda.

Vinificare

• Soiurile de struguri recoltate separat, fiecare la punctul optim de maturitate,
• Musturile fermentate separat,
• 3-4 zile de macerare post-fermentatie apoi conversie malolactica,
• Cupajare si filtrare apoi maturare 4 luni in stejar american.