CAN BAS DOrigen P9 Cabernet 2018 DO Penedes

Gama de vinuri D’Origen sunt vinuri varietale tinere "single vineyard" ale Cramei CAN BAS din Catalonia, parte a grupului Pere Ventura Family Wine Estates. Sunt vinuri adanc inradacinate ce reprezinta esenta originilor cramei si adevarata expresie a terroir-ului sau.

• Buchetul este curat si intens, cu note proaspete de fructe de padure peste o baza condimentata, balsamica.
• In gura este bland, cu taninuri dulci, placute, si o structura usoara, cu un volum bun.
• Finalul este proaspat si de lunga durata.

DOrigen P9 este un Cabernet Sauvignon mai atipic, mai usurel, mai putin "oaky", o interpretare particulara a cramei CAN BAS.

Fiecare sticla de vin CAN BAS D’ORIGEN este numerotata, identificata si are semnatura proprietatii.

Origine

• DO Penedes, Catalonia, Spania.
• Subregiunea Costers de l’Anoia, Domeniul Bas Domini Vinícola, 
• Podgoria Els Cirerers, Parcela numarul 9.
• Sol argilos profund cu straturi stancoase ce au o buna capacitate de drenaj si retentie a apei, ceea ce favorizeaza culturi foarte sanatoase.

• Altitudine medie: 207 m.
• Varsta medie a vitei de vie: 20 ani.
• Randament mediu: 4.000 kg/hectar.

Vin varietal: 100% Cabernet Sauvignon.

Vinificatie

• Strugurii sunt culesi manual in cutii mici,
• Trec printr-un proces dublu de selectie: in podgorie si pe masa de sortare in crama.
• Strugurii sunt refrigerati timp de 24 de ore la 10 ºC. 
• Urmeaza dezbrobonirea pentru a preveni notele ierbacee sau amare.
• Presat delicat cu randamente reduse la presiune joasa.
• Fermentat la o temperatura controlata de 22 ºC.
• Maturat ~ 3 luni in butoaie de stejar francez pentru a creste complexitatea vinului rezultat.

Editie limitata de doar 11.500 de butelii.