Cantina TRAMIN Marjun Pinot Nero 2023 Alto Adige DOC

• Vinul este rosu rubiniu spre un garnet stralucitor,
• Ofera un buchet imbietor de fructe de padure salbatice, prune si cirese,
  • Sporit de arome picante si urmat de o prospetime frumoasa la gust, amintind de inaltimea podgoriilor de unde provin strugurii selectati pentru Marjun.

Acest pinot noir elegant afiseaza taninuri clasice si seducatoare, sustinute de o aciditate gustoasa si un final fructat si suculent, cu o nota evidenta de condiment.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / Alto Adige / Sudtirol DOC.
• Podgoriile situate la altitudini cuprinse intre 350 – 650 m.
  • Sol argilo calcaros cu pietris.
  • Climat: interactiuni extreme intre zilele insorite, influentate de clima mediteraneana, si noptile racoroase, marcate de vanturile reci venite dinspre muntii din jur.
• Regiunea viticola Trento Alto-Adige, Italia
• Randament: 55 hl/Hectar.

Varietal: 100%  Pinot Nero / Pino Noir.

Vinificatie

• Strugurii sunt culesi manual si asezati usor in recipiente mici pentru a-i pastra intacti.
• Dupa zdrobire si dezciorchinare, mustul si cojile aluneca usor / gravitational in butoaiele de dedesubt,
• Urmeaza o macerare la rece timp de 4 zile.
• Dupa 2 saptamani de fermentare, vinul este scos de pe drojdii si se odihneste timp de 3 zile in cuve de beton,
• Maturat pentru 11 luni in baricuri (butoaie de stejar de 228 l),
• Dupa care urmeaza o cupajare in butoaie mari de stejar, vinul continua sa invecheasca mai intai in butoaie si apoi in sticla.
• Zahar rezidual: < 2 g/l.
• Aciditate totala: 5,5 g/l.

Fereastra optima de consum / potential de invechire: 6-10 ani.