Cantina TRAMIN Nussbaumer Gewurztraminer 2023 Alto Adige DOC

Nussbaumer este cel mai premiat Gewürztraminer din Italia. Un vin in care eleganta si aromatele picante ale acestui soi stravechi isi gasesc expresia maxima.

• Culoare stralucitoare, galben-aurie intensa,
• Un caleidoscop de arome: petale de trandafir, flori picante de crini, ylang-ylang, gardenie;
  • Fructe galbene exotice coapte, cum ar fi pepene galben, mango, fructul pasiunii, litchi, coaja de citrice;
  • Note picante de ierburi uscate, ghimbir, sofran, cuisoare, scortisoara si nucsoara.

La gust vinul este profund aromat, corpolent si bogat in esente, dar cu o suculenta fina si o mineralitate sarata care se accentueaza cu varsta, un final aproape nesfarsit.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / Alto Adige / Sudtirol DOC.
• Podgoriile situate la altitudini cuprinse intre 350 – 550 m.
  • Sol: pietris calcifer cu lut pe roca de porfir.
  • Varsta vitei de vie: 10 pana la 40 de ani.
  • Climat: interactiuni extreme intre zilele insorite, influentate de clima mediteraneana, si noptile racoroase, marcate de vanturile reci venite dinspre muntii din jur.
  • Expunerea pantei: Sud-Est 70 %, Sud 30 %.
• Regiunea viticola Trento Alto-Adige, Italia
• Randament: 45 hl/Hectar.

Vin monovarietal: 100%  Gewürztraminer.

Vinificatie

• Dupa recoltare, strugurii sunt livrati in containere mici si presati usor dupa o perioada scurta de macerare.
• Fermentarea are loc lent, la o temperatura controlata de 18°C in rezervoare mici din otel inoxidabil.
• Limpezirea mustului are loc prin sedimentarea naturala a particulelor.
• Nussbaumer se matureaza in rezervoare mici de otel, pe drojdii, pana la sfarsitul lunii August.
• Dupa imbuteliere, se odihneste in sticla inca 3 luni.
• Perioada totala de maturare este de cel putin 14 luni.
• Zahar rezidual: 8 g/l.
• Aciditate totala: 4.7 g/l.
• Potential de invechire: 7-20 ani.
• Productie: 77.000 butelii, 900 magnum.

„Singurii Gewürztraminers care pot concura cu cei din Alsacia sunt cei din Alto Adige, iar dintre acestia, Nussbaumer este cel mai bun.” Jan D’Agata, Decanter, ianuarie 2015.