Cantina TRAMIN RUNGG Merlot-Cabernet 2021 Alto Adige DOC

Strugurii pentru acest cupaj Bordeaux provin din podgorii plantate in soluri calcaroase argiloase si pietrisoase la o altitudine de 300 m deasupra nivelului marii.

• Rosu rubin stralucitor, 
• Arome de fructe si condimente.
• La palat vinul este corpolent si structurat cu taninuri generoase.

Acest rosu prietenos cu alimentele este potrivit in special pentru fripturi, vanat si branzeturi.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / Alto Adige / Sudtirol DOC.
• Podgoriile situate la altitudine de 300 m.
  • Sol argilo calcaros cu pietris.
  • Climat: interactiuni extreme intre zilele insorite, influentate de clima mediteraneana, si noptile racoroase, marcate de vanturile reci venite dinspre muntii din jur.
• Randament: 55 hl/Hectar.

Cupaj Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Vinificatie

• Macerat la o temperatura controlata (26°C) cu pompare continua pentru a creste nivelul de extractie din pielite.
• Fermentat in otel inoxidabil,
• Maturat intr-o combinatie de baricuri franceze si butoaie mari de stejar timp de un an,
• Invechit timp de 6 luni in cuve de beton.
• Zahar rezidual: < 2,0 g/l.
• Aciditate totala: 5,2 g/l.

Fereastra de consum / potential de invechire: 2028-2033.