Cantina TRAMIN TROY 2022 Alto Adige DOC

Troy este un Chardonnay de selectie monumental, demn de invechire, provenit de pe versantii cei mai inalti din regiunea Tramin / Alto Adige.

"Troia” semnifica „calea”. Acest nume simbolizeaza calatoria pe care a parcurs-o Cantina Tramin prin multi ani de cercetare si experimentare. O calatorie care i-a determinat sa studieze cu atentie fiecare detaliu al Chardonnay, un soi nobil de struguri din care sunt facute unele dintre cele mai bune vinuri albe din lume.

• Vinul este galben auriu intens;
• Nuante delicate florale si citrice, fructe tropicale, musetel si menta,
  • Cu o nota fina de migdale si alune prajite;
• Foarte elegant, arata caracterul sau alpin:
  • Note exotice coapte de mango, banana si pepene galben Galia,
  • Tonuri subtile de alune pe un fundal de prospetime incredibila si mineralitate sarata.
• Finalul este lung si suculent, cu o coloana minerala vie.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / Alto Adige / Sudtirol DOC.
• Podgoriile situate la altitudini cuprinse intre 500 – 550 m.
  • Orientare Sud-Est.
  • Sol pietris calcaros cu lut.

Climatul este caracterizat de interactiuni extreme intre zilele insorite, influentate de clima mediteraneana, si noptile racoroase, marcate de vanturile reci venite dinspre muntii din jur.

• Regiunea viticola Trento Alto-Adige, Italia.
• Varsta medie a vitei de vie: 25 ani.
• Randament: 38 hl/Hectar.

Monosepaj Chardonnay.

Vinificatie

• In timpul recoltarii manuale, fiecare strugure este verificat pentru calitate.
• Strugurii se livreaza in containere mici si sunt presati fara a fi zdrobiti.
• Atat fermentatia alcoolica, cat si cea malolactica au loc in butoaie de Bordeaux.
• Dupa 11 luni pe drojdii fine, vinul este transferat in rezervoare de otel inoxidabil pentru inca 22 de luni de invechire sur lie.
• In final, mustul se limpezeste in mod natural prin sedimentarea particulelor in suspensie.
• Zahar rezidual: < 1,5 g/l.
• Aciditate totala: 5,6 g/l.
• Productie: 7.200 sticle de 0.75 l si 180 de magnum.

Fereastra optima de consum / potential de invechire: peste 20 de ani.