Cantina TRAMIN UNTEREBNER Pinot Grigio 2023 Alto Adige DOC

Unterebner Pinot Grigio a fost lansat in 1989 ca simbol al cautarii excelentei de catre Cantina Tramin. Acesta dezvaluie finetea si eleganta surprinzatoare a acestui soi de struguri, cu o tenta alpina decisiva, dincolo de orice moda si tendinta.

• Galben auriu;
• Note fine, proaspete si elegante de para si fan, paine prajita cu unt topit, note picante de tutun, vanilie si tamaie;
• Plin si bogat, rotunjit si dens, cu prospetime alpina, suculenta buna, mineral;
• Si un final persistent, plin de caracter.

Unterebner ofera mult mai mult decat Pinot Grigio-ul standard, se mandreste cu o complexitate mai mare decat te-ai astepta.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata / Alto Adige / Sudtirol DOC.
• Podgoriile situate la altitudini cuprinse intre 400 – 600 m.
  • Sol: pietris calcifer cu lut pe roca porfirica.
  • Orientare: sud-est 85%, sud 15%.

• Climat:

• • Interactiuni extreme intre zilele insorite, influentate de clima mediteraneana, 
  • Si noptile racoroase, marcate de vanturile reci venite dinspre muntii din jur.
• Randament: 50 hl/Hectar.
• Varsta vitei de vie: 10-30 ani.

Varietal: 100% Pinot Grigio.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual in containere mici si apoi imediat presati usor,
• Fermentat in butoaie de stejar (30-40 hl) si partial in toneaux, unde are loc si fermentatia malolactica.
• Vinul este clarificat prin sedimentarea naturala a particulelor.
• Maturarea are loc in butoaie mari de stejar (30-40 hl), cu o parte mai mica in toneaux, intotdeauna pe drojdii, pana la sfarsitul lunii august.
• Dupa imbuteliere, vinul se matureaza in sticla timp de cel putin inca 3 luni inainte de lansare.
  • Astfel, perioada totala de maturare este de cel putin 14 luni.
• Zahar rezidual: < 2,0 g/l.
• Aciditate totala: 5,4 g/l.
• Productie anuala ~ 30.000 de sticle.

Potential de invechire / fereastra de consum: 7-10 ani / 2025 - 2035.