Carastelec CARASSIA BLANC de BLANCS NV - 6L - Methuselah

• Vinul are o culoare galben pai eleganta, perlaj fin;
• Note autolitice pronuntate provenite din perioada extinsa de maturare in sticla;

Notele elegante de briosa, drojdie si cremozitatea vinului se combina si se completeaza cu prospetimea aromelor de fructe proaspete, arome fine de citrice, pere, mere, piersici, fiind sustinute de aciditatea vinului si echilibrate cu dozajul.

• Perlajul fin si persistent invaluie palatul si dau eleganta vinului nu doar vizual ci si prin textura fina care le ofera.
• Postgust persistent cu note de fructe si flori albe.
• Structura armonioasa, echilibru perfect intre prospetime si maturitate.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC CRISANA
• Podgoriile: Kiscsere.
• Vin univarietal: 100 % Chardonnay.

Numele Carassia si vinul in sine exprima unicitatea locului de origine: satul Carastelec, si subliniaza importanta si valoarea adaugata a terroir-ului in producerea vinului.

Simbolul Carassia este construita din cinci inimi impletite care alcatuiesc o stea, reprezentand cele cinci principii pe care se bazeaza filozofia de vinificatie a cramei:

• terroir-ul,
• soiurile de struguri,
• tehnologia,
• timpul, adica maturarea lunga in sticla
• si atentia la detalii pentru a obtine o calitate superioara,

Aceasta din urma fiind simbolizata cu steaua din centrul siglei.

Vinificare

Vinurile spumante sunt produse exclusiv cu metoda traditionala, champenoise, adica prin maturare in sticla, in cazul spumantelor BLANC de BLANCS prin maturare indelungata de minim 22 de luni..

Intreg procesul de vinificare, incepand cu prima si a doua fermentare, trecand prin degorjare, pana la imbuteliere si etichetare, sunt efectuate in propria crama cu cele mai moderne echipamente.

• Dosage: 10 gr
• Aciditate: 6,9 gr

Medalii/ Recunoastere

• SILVER - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2017
• GOLD - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2018
• BEST in CLASS - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2018
• SILVER - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2019 /Magnum
• SILVER - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2020
• GOLD- Vinarium International Wine Contest 2021