CARASSIA Classic NV BRUT - 3L - Jeroboam

• Culoarea galben deschisa straluceste elegant prin perlajul fin si persistent al vinului.
• Aromele de citrice si fructe de vara, piersici, mere, pere verzi se imbina cu notele de ierburi fine si cele de autoliza, coaja de paine si maia.

Consistenta si efervescenta persistenta dau personalitate si noblete acestui vin, iar dozajul minim adaugat inainte de dopuirea finala lasa aromele fine sa straluceasca.

• Perlaj fin persistent, postgust complex lung cu note minerale.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC CRISANA
• Podgoriile: Kiscsere, Tóka.
• Cupaj din soiurile: Chardonnay (60% ), Pinot Noir (40%)

Numele Carassia si vinul in sine exprima unicitatea locului de origine: satul Carastelec, si subliniaza importanta si valoarea adaugata a terroir-ului in producerea vinului.

Simbolul Carassia este construita din cinci inimi impletite care alcatuiesc o stea, reprezentand cele cinci principii pe care se bazeaza filozofia de vinificatie a cramei:

• terroir-ul,
• soiurile de struguri,
• tehnologia,
• timpul, adica maturarea lunga in sticla
• si atentia la detalii pentru a obtine o calitate superioara,

Aceasta din urma fiind simbolizata cu steaua din centrul siglei.

Vinificare

Vinurile spumante sunt produse exclusiv cu metoda traditionala, champenoise, adica prin maturare in sticla, in cazul spumantelor CARASSIA prin maturare indelungata de minim 20 de luni, folosind soiuri traditionale.

Intreg procesul de vinificare, incepand cu prima si a doua fermentare, trecand prin degorjare, pana la imbuteliere si etichetare, sunt efectuate in propria crama cu cele mai moderne echipamente.

• Dosage: 8 gr
• Aciditate: 6,8 gr

Medalii/ Recunoastere

• SILVER - The Champagne and Sparkling Wine World Championship 2021
• SILVER - The Champagne and Sparkling Wine World Championship 2020
• SILVER - The Champagne and Sparkling Wine World Championship 2019