Carastelec CARASSIA Rose BRUT NV Magnum

"Elegant, fructat, complex cu un postgust fantastic" astfel descrie juriul Campionatului Mondial de Sampanii si Vinuri Spumante acest rosé, precursorul productiei promitatoare din anul 2018, an de recolta exceptional.

Culoarea somonie stralucitoare si fructuozitate intensiva sunt caracteristicile de baza ale spumantului rosé.

La complexitatea si fructuozitatea accentuata contribuie vinul rosu linistit adaugat la asamblajul vinurilor de baza inainte de imbuteliere pentru a doua fermentatie.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC CRISANA
• Podgoriile: Tóka.
• Monovarietal: 100 % Pinot Noir.

Numele Carassia si vinul in sine exprima unicitatea locului de origine: satul Carastelec, si subliniaza importanta si valoarea adaugata a terroir-ului in producerea vinului.

Simbolul Carassia este construita din cinci inimi impletite care alcatuiesc o stea, reprezentand cele cinci principii pe care se bazeaza filozofia de vinificatie a cramei:

• terroir-ul,
• soiurile de struguri,
• tehnologia,
• timpul, adica maturarea lunga in sticla
• si atentia la detalii pentru a obtine o calitate superioara,

Aceasta din urma fiind simbolizata cu steaua din centrul siglei.

Vinificare

Vinurile spumante sunt produse exclusiv cu metoda traditionala, champenoise, adica prin maturare in sticla, in cazul spumantelor ROSE prin maturare indelungata de minim 22 de luni..

Intreg procesul de vinificare, incepand cu prima si a doua fermentare, trecand prin degorjare, pana la imbuteliere si etichetare, sunt efectuate in propria crama cu cele mai moderne echipamente.

• Dosage: 5 gr
• Aciditate: 7 gr

Medalii/ Recunoastere

• Carassia Rosé Brut a castigat Chairman`s Trophy;
• A fost distins cu trofeul National Champion (cel mai bun spumant rosé romanesc),
• A castigat un premiu special Best in Class si o medalie de aur la The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2021.

Prima editie a Carassia Rose a fost premiata cu medalie de argint la Campionatul Mondial din 2017, anul lansarii spumantelor Carassia.