Carastelec VINCA Theresia Riesling de Rhin 2023

• Culoarea galben-verzuie cu note de lime si ghimbir incoronate de parfumul imbietor al caprifoiului.
• Gustativ ne ofera ce ne asteptam de la un riesling: pere albe crocante, piersica alba, miere, citrice si ierburi.

Datorita climatului racoros vinurile din Crisana au o aciditate mai ridicata, indiferent de ce soi vorbim, insa de la un riesling, chiar asteptam la un nivel de aciditate superioara zonelor mai calde, tocmai aceasta face acest soi un vin gastronomic, versatil, usor de asociat cu diferite preparate.

Rieslingul este un soi longeviv cu potential de invechire in sticla.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC CRISANA
• Vin univarietal: 100% Riesling de Rhin

VINCA este brandul Cramei Carastelec dedicat vinurilor linistite. Simbolul ales este floarea stilizata a saschiului, sau in latina Vinca Minor. Etimologia cuvantului provine de la cuvantul vincere, care inseamna a învinge. Vinca invinge iarna, cu frunzele ei vivace, si da culoare primaverii, simbolizand invierea naturii, a viei.

Vinurile VINCA sunt vinuri linistite, monovarietale, sunt maturate cel putin o jumatate de an in butoaie de stejar mici (225 litri) si in butoaie de stejar de 500 litri. Sunt vinuri complexe, elegante, care combina abundenta aromelor din boabele de struguri atent ingrijite, finetea si rafinamentul aromelor sustrase din butoaiele de stejar.

Vinurile din gama Vinca poarta numele personajelor importante din istoria satului Carastelec, astfel VINCA Theresia este un vin creat in onoarea Mariei Theresia, Arhiducesa Austriei, Mare Principesa a Transilvaniei, care in anul 1777 a ordonat reconstruirea bisericii din satul Carastelec.

Vinificare

• Maturat 8 luni in barrique-uri noi din stejar american si frantuzesc, respectiv in butoaie mari de stejar.
• Aciditate: 8 gr/l
• Zahar rezidual: 4.8 g/l

Temperatura de servire recomandata: 8-10 °C

Asocieri gastronomice

Echilibrul perfect face ca Rieslingul sa fie un vin extrem de versatil in ceea ce priveste asocierea cu mancarea. Se poate asocia cu preparate picante, asiatice - mai ales cei care au un rest de zahar mai ridicat - dar, ca si vinurile cu aciditate ridicata in general, armonizeaza cu mancaruri mai grase, prajite, peste si salate sau alte preparate cu aciditate ridicata.

Vinca Theresia 2018 a castigat medalie de argint la DECANTER WORLD WINE AWARDS 2020.