Casa de Vilacetinho ALVARINHO 2025 Vinho Verde DOC

Casa de Vilacetinho Alvarinho este un vin alb portughez premium, originar din celebra regiune Vinho Verde DOC (subregiunea Amarante). Produs de una dintre cele mai vechi si prestigioase crame din regiune (fondata in 1790), acest vin reflecta excelenta soiului Alvarinho, considerat "regina" strugurilor albi din nordul Portugaliei.

• Culoare galben-citrin, limpede si stralucitoare.
• Nas exuberant si intens aromat.
  • Domina notele de fructe tropicale (ananas, mango, maracuja), piersici, caise si accente proaspete de citrice.
• Un vin solid si crocant, are o aciditate vie si bine structurata care ii ofera o prospetime remarcabila.
• Finalul este lung, persistent si elegant, cu o tenta minerala specifica solurilor granitice ale cramei.

Origine

• Vinho Verde DOC, regiune viticola din nordul Portugaliei.
• Sub-regiunea Amarante.

Casa de Vilacetinho este situata in Alpendurada, cu vedere la raul Douro si acopera o proprietate cu 30 de hectare de vita de vie care se dezvolta intr-o maniera continua si ordonata in soluri de natura granitica, cu o expunere predominant sudica, ceea ce o face una dintre cele mai prospere locatii ale regiunii destinate productiei de „Vinho Verde”.

Varietal: 100% Alvarinho, soi local portughez specific regiunii Vinho Verde.

Vinificare

Vinificarea pentru Casa de Vilacetinho Alvarinho urmeaza o metoda moderna, axata pe protejarea aromelor primare de fructe si pastrarea prospetimii naturale a strugurilor.

• Strugurii Alvarinho sunt culesi exclusiv manual in ladite mici.
  • Recoltarea se face dimineata devreme pentru a profita de temperaturile scazute.
  • Ciorchinii sunt selectati atent direct in vie si pe masa de sortare din crama.
  • Desciorchinare completa: boabele sunt separate de ciorchine pentru a evita extragerea gustului ierbos.
• Presare pneumatica blanda, sucul (mustul ravac) este extras la presiuni foarte mici pentru a pastra doar cea mai fina calitate.
  • Decantare statica, mustul este lasat la rece (aproximativ 24-48 de ore) pentru limpezire naturala inainte de fermentare.
• Fermentat in cisterne de otel inoxidabil la temperaturi scazute(14 - 16°C), cateva saptamani pentru a capta notele delicate de fructe tropicale si citrice.
• Maturat pe drojdii fine (Batonnage), dupa fermentare, vinul este lasat o perioada in contact cu drojdiile selectionate.
  • Acest procedeu ii confera o textura mai cremoasa, rotunjime in gura si o complexitate aromatica superioara, fara a masca aciditatea vie.

Rezultatul final este un vin extrem de curat, expresiv si pur, care reflecta perfect terroir-ul domeniului Vilacetinho.