Casa de Vilacetinho GRANDE ESCOLHA 2024 Vinho Verde DOC

Casa de Vilacetinho Grande Escolha 2024 este un vin alb portughez remarcabil, definit prin eleganta, prospetime si un echilibru aromatic excelent. Produs in faimoasa regiune Vinho Verde (sub-regiunea Amarante), acest vin este o alegere ideala pentru zilele calduroase de vara datorita caracterului sau vibrant si revigorant.

Un cupaj Vinho Verde expresiv:

• Note intense de citrice si fructe albe de livada, completate de nuante usor tropicale.
• Gust proaspat, fin si extrem de bine echilibrat, oferind o aciditate placuta tipica stilului Vinho Verde.

Vinul ambasador al Casa de Vilacetinho.

Origine

• Vinho Verde DOC, regiune viticola din nordul Portugaliei.
• Sub-regiunea Amarante.

Casa de Vilacetinho este situata in Alpendurada, cu vedere la raul Douro si acopera o proprietate cu 30 de hectare de vita de vie care se dezvolta intr-o maniera continua si ordonata in soluri de natura granitica, cu o expunere predominant sudica, ceea ce o face una dintre cele mai prospere locatii ale regiunii destinate productiei de „Vinho Verde”.

Cupaj din soiuri locale portugheze: Avesso, Arinto, Azal si Loureiro.

Vinificatie

Vinificarea pentru Casa de Vilacetinho Grande Escolha este conceputa special pentru a pastra prospetimea maxima, puritatea fructului si caracterul vibrant, specifice stilului Vinho Verde.

• Strugurii sunt culesi selectiv pentru a asigura un echilibru optim intre zahar si aciditate.
• Presarea pneumatica: se foloseste o tehnica de presare blanda in circuit inchis, separand rapid mustul de pielita fara a extrage taninuri amare.
• Clarificare statica: mustul este lasat la decantat la temperaturi scazute pentru a elimina sedimentele grosiere inainte de fermentare.
• Fermentarea alcoolica are loc exclusiv in cuve de inox, la temperaturi joase si strict controlate (14 - 16°C),
  • Proces esential pentru dezvoltarea aromelor primare de citrice si fructe tropicale.
• Stabilizarea si cupajarea: vinul nu trece prin fermentatie malolactica (pentru a-si pastra aciditatea crocanta), fiind ulterior cupajat cu precizie si stabilizat la rece inainte de imbuteliere.