Castello di Volpaia CASTELPRILE 2016 Rosso Riserva DOC Maremma Toscana

Castello di Volpaia Castelprile 2016 combina istoria uneia dintre cele mai faimoase familii din Chianti Classico cu un terroir de coasta unic. Anul viticol 2016 este considerat de critici un an de referinta absolut in Toscana, oferind vinuri de o eleganta, complexitate si o structura remarcabila.

• Culoare rosu rubiniu intens cu accente violacee.
• Note intense de fructe, cirese negre si dulceata de mure salbatice.
  • Parfumuri bine amestecate cu arome de condimente dulci si nuante balsamice.
• Gust suculent si puternic, cu o textura groasa si un postgust suculent, lung si persistent.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata DOC Maremma Toscana.

Desi crama mama se afla in inima regiunii muntoase Chianti Classico, acest vin specific provine din a doua lor proprietate, numita Prelius (sau Castelprile), infiintata in 2008 in Maremma, pe coasta de sud-vest a Toscanei.

Numele istoric: „Prelius” provine de la un vechi lac sarat din perioada etrusca si romana (Lacus Prelius). Inundatiile raului Ombrone au umplut treptat lacul, lasand in urma un sol extrem de fertil.

• Viile sunt plantate in districtul Prile (denumirea moderna pentru Prelius), chiar in comuna de coasta Castiglione della Pescaia.
  • Aici, calugarii benedictini au inceput cultivarea vitei-de-vie cu secole in urma.

Spre deosebire de clima rece de munte din Chianti, originea de coasta ofera un climat cald, mediteranean, cu brize marine care ajuta la obtinerea unor struguri foarte copti si a unui vin bogat, corpolent.

Cupaj 40% Cabernet Sauvignon - 40% Sangiovese - 20% Merlot.

• Suprafata plantata: 12 hectare in total din care 6,35 hectare Cabernet Sauvignon.
• Vite de vie plantate in perioada 2001-2004.
• Compozitia solului: nisip (~80%), argila (~15%), lut (~5%) si pietris.
• Altitudine: 36 - 53 metri.
• Expunere: Sud-Sud-Est.
• Densitate de plantare: 9.000 - 10.000 vite/hectar.

Vinificatie

• Struguri recoltati si selectati manual la maturitate optima,
  • O selectie riguroasa are loc direct in vie, urmata de o a doua triere la crama.
• Micro-vinificare parcelara: fecare soi de struguri (Sangiovese, Cabernet Sauvignon si Merlot) este vinificat separat.
• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil, cu control strict al temperaturii.
  • Se folosesc drojdii selectionate specifice domeniului Volpaia.
• Macerat timp de 14-20 de zile, cu remontage,
  • Pentru a extrage culoarea, taninurile structurate si aromele complexe, fara a suprasolicita vinul.
• Maturat timp de 18 de luni in baricuri de stejar frantuzesc.
• Cele trei soiuri maturate separat sunt cupajate in proportiile ideale stabilite de crama pentru a defini caracterul gamei Prile.
• Dupa cupajare, vinul este imbuteliat si lasat la maturat in sticla pentru inca cel putin 12 luni inainte de lansare.
• Aciditate totala: ~ 5,26 g/l;
• Zahar rezidual: 1,5 g/l.

Vintage 2016

Sezonul de crestere din 2016 a inceput cu averse sporadice pe cea mai mare parte a primaverii. Aceasta vreme umeda s-a calmat pana la inceputul verii, luna iunie oferind conditii calde si uscate.

Desfacerea mugurilor, veraisonul si maturarea au inceput mai devreme decat in ​​mod normal. Vremea echilibrata de la sfarsitul verii si inceputul toamnei a dus la o coacere perfecta a strugurilor si la o recolta abundenta si sanatoasa.

Note si critici

• James Suckling - 92
• Wine Enthusiast - 91
• Vinous - 94