Castiglion del BOSCO Campo Del Drago 2016 BRUNELLO di Montalcino DOCG

2016 a produs un vintage de cinci stele pentru Brunello in podgoriile din Castiglion del Bosco, conditiile climatice au fost ideale pentru o coacere perfecta a strugurilor.

Rezultatul este un vin cu structura si personalitate mare care incanta nasul cu note de fructe de padure inchise la culoare, in timp ce la palat surprinde prin aciditate si mineralitate, o textura tanica clar prezenta si rafinata insoteste placerea gustativ-olfactiva cu mare persistenta si prefigureaza o minunata capacitate de invechire.

Origine

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Brunello di Montalcino DOCG.

Campo del Drago este un Cru Brunello di Montalcino care provine din cea mai inalta parcela din podgoria Capanna:

• 1,5 hectare situata la 430 metri deasupra nivelului marii, cu cea mai buna expunere.

Prezenta "galestro" in sol face ca vinul sa fie extrem de complex si longeviv, cu taninuri bine prezentate si rafinate. Prima editie a fost produsa in 1999.

• Profilul solului: sisturii argiloase cu pietris.
• Altitudine: 430 metri.
• Densitate de plantare: 4.500 vite de vie/ha.
• Randament mediu podgorii: 40 q/ha.

100 % Sangiovese.

Vinificare

Complexitatea strugurilor din parcela Campo del Drago este pastrata prin fermentare cu prezenta ciorchinilor intregi alternand cu straturi de struguri dezbroboniti regulat.

• Maturat 24 de luni in butoaie de stejar francez de 30 hl,
  • Urmat de o trecere in cuve din beton nevitrificat inainte de imbuteliere.
• Invechit in sticla minimum 6 luni inainte de lansare.

Note si critici

• Wine Spectator - 96
• James Suckling - 97
• Wine Advocate - 95
• Vinous - 93