CATLEYA Perfect Simplu Cabernet Franc 2019 - DOC Mehedinti CORCOVA

• Acest vin este realizat din struguri Cabernet Franc si are o culoare rosu-violet,
• Un corp rotund cu taninuri echilibrate, specifice soiului, completate si rotunjite de timpul petrecut in baricuri.
• Aromele sale complexe variaza intr-un spectru larg, de la cirese si coacaze negre, pana la cele picante de piper mentolat si capsicum. 

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC MEHEDINTI - CORCOVA.
• Monovarietal: 100% Cabernet Franc

Gama Perfect Simplu va propune vinuri monovarietale, realizate cu cea mai mare atentie la natura si detaliile elaborarii lor, intotdeauna cu drojdii salbatice (care se gasesc in mod natural pe pielitele strugurilor), astfel incat rezultatul sa fie cat mai fidel terroirului exceptional de la Corcova si sa pastreze tipicitatea fiecarui soi.

Vinificatie

• Cules manual in ladite.
• Macerare pre-fermentativa de 10 zile pentru extragerea culorii si a aromelor.
• Fermentare alcoolica realizata cu drojdii salbatice.
• Macerare post-fermentativa de 10 zile pentru extragerea taninurilor.
• Conversie malolactica realizata cu fermenti salbatici.
• Maturare de 10 luni (80% din volum in cisterna de inox si 20% in baricuri noi din stejar romanesc cu o ardere medie).

Editie limitata - 6.146 sticle.