CATLEYA Perfect Simplu Feteasca Neagra 2021 MAGNUM - DOC Mehedinti CORCOVA

Acest vin este prima Feteasca Neagra a cramei Catleya.

• De un rosu cu tente de magenta si un corp elegant, echilibrat de timpul petrecut in baricuri de stejar romanesc.
• Regasim in el atat arome florale cat si fructate (violete, cirese amare) cat si pe cele specifice soiului, de ierburi proaspat taiate, si chiar note de lemn dulce.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC MEHEDINTI - CORCOVA.
• Monosepaj Feteasca Neagra.

Gama Perfect Simplu va propune vinuri monovarietale, realizate cu cea mai mare atentie la natura si detaliile elaborarii lor, intotdeauna cu drojdii salbatice (care se gasesc in mod natural pe pielitele strugurilor), astfel incat rezultatul sa fie cat mai fidel terroirului exceptional de la Corcova si sa pastreze tipicitatea fiecarui soi.

Vinificatie

• Cules manual in ladite.
• Macerare pre-fermentativa de 9 zile pentru extragerea culorii si a aromelor.
• Fermentare alcoolica realizata cu drojdii salbatice.
• Macerare post-fermentativa de 12 zile pentru extragerea taninurilor.
• Conversie malolactica realizata cu fermenti salbatici.
• Maturare de 12 luni (80% din volum in cisterna de inox si 20% in baricuri noi din stejar romanesc cu o ardere medie).