CATLEYA Steaua fara Nume 2019 in Cutie de Lemn - DOC Mehedinti CORCOVA

"Steaua fără Nume" este numele dat noului vin premium de la crama Catleya. Prin acest vin se aducem un omagiu scriitorului Mihail Sebastian, autorul piesei de teatru „Steaua fara nume”, scrisa la Corcova atunci cand a locuit o perioada in conacul prietenului sau Anton Bibescu.

Acest vin a avut un parcurs meticuos si a trecut prin etape de productie controlate, astfel incat sa prezinte o calitate impecabila.

• Profund purpuriu,
• La nas ofera coacaze negre suculente si cirese, cu tente de lemn dulce pe fundal floral de violete. 
  • Subtil, dar tipic, debordand de personalitate, aminteste si de ceva note afumate si unele nuante de ciocolata. 
• Un vin sec, cu un prim contact amplu, texturat, corpul sau carnos este contrabalansat de prospetimea sa vibranta.
  • Textura este lina si matasoasa, sustinuta de taninuri usor ferme, insa cu granulatie fina. 
  • Aromele indica lemn dulce, condimente si o multime de fructe negre intrepatrunse cu violete si un dram de cacao.
• Postgustul este generos, savuros, persistent si plin de caracter.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC MEHEDINTI - CORCOVA.

Strugurii de Feteasca Neagra provin dintr-o parcela de vita de vie plantata la o densitate mare de 10.000 de vite la hectar pentru a obtine astfel o scadere a cantitatii produse in favoarea calitatii aromatice si taninice. 

Monosepaj Feteasca Neagra.

Vinificatie

• Struguri recoltati, selectati si desciorchinati manual, bob cu bob; 
• Fermentat cu drojdii indigene in butoaie de stejar romanesc de 400 l;
• Macerare post-fermentativa de 8 zile pentru extragerea taninurilor;
• Conversie malolactica realizata cu bacterii autohtone;
• Maturat in 3 butoaie de stejar romanesc de 400 L, timp de 24 luni.

Fereastra de consum / potential de invechire: 2023 - 2033.