Descriere Cava MONTESQUIUS 1918 Extra BRUT Reserva
Montesquius 1918 Extra Brut Reserve este expresia autentica a cramelor Doré. Vinificat conform cu metoda traditionala de productie mostenita din 1918, este maturata in pivnita pentru o perioada cuprinsa intre 24 si 30 de luni.
- Un cava expresiv, de culoare intensa, galben auriu stralucitor cu reflexe verzui,
- Buchet complex ce imbina prospetimea si eleganța notelor fructate.
- Gustul are o structura buna, vinul este cremas, foarte expresiv si cu un final senzational.
Ofera un buchet rar si pretios, proaspat si aromat, va intriga chiar si cele mai pretentioase palate.
Origine
- Denominación de Origen / DO Cava, Penedes, Catalunia, Spania.
- Xarel·lo provine din podgoria Cuquet, plantata intre 1950 si 1955;
- Macabeo din podgoria La Marcera, plantata intre 1958 si 1963;
- Parellada din podgoria Ventura, vita de vie plantata in 1990.
Soluri calcaroase din regiunea Penedès de Jos, zona L’Arboç, terroir mediteranean Cava in cea mai pura forma.
Cupaj Xarel·lo - Macabeo - Parellada.
Vinificatie
- Recoltat manual in cutii mici, obtinandu-se mustul prin extractie la presiune foarte joasa in ziua recoltarii.
- Spumant Cava, vinificat conform metodei traditionale, cu a doua fermentatie in sticla.
- Brut Nature - complet sec, fara adaos de zahar / fara dozaj.
- Maturat pe drojdie timp de minim 4 ani.