Descriere Cava MONTESQUIUS Rose Dore Gran Reserva Brut Nature 2015
Montesquius Rosé Doré 2015 este o editie exclusivista de Cava, doar 1.980 de sticle au fost eliberate. Este stapanirea echilibrului dintre doua mari soiuri, Pinot Noir si Chardonnay, vinificat in stil frantuzesc, elegant, probabil cel mai bun cava rosé din Spania din categoria sa.
- O minunata culoare roz coral auriu (de unde si numele),
- Atat de subtil incat nu se identifica cu un cava rosé la prima vedere.
- Delicat, cremos, cu bule elegante si foarte subtile,
- Note fine de zmeura, mure salbatice uscate, garoafe, fructe uscate si briosa, cu o nuanta usor afumata.
- In gura creeaza o incantare de complexitate si rafinament absolut.
Origine
- Denominación de Origen / DO Cava, Penedes, Catalunia, Spania.
Strugurii pentru acest cupaj provin din doua podgorii magnifice:
- Podgoria Verger, din l`Arboç,
- Podgoria Nin, din Lavern.
Acest vin cuprinde tot ce este mai bun din Alto si Bajo Penedés.
Cupaj 87% Pinot Noir - 23% Chardonnay.
Vinificatie
- Recoltat manual in cutii mici, obtinandu-se mustul prin extractie la presiune foarte joasa in ziua recoltarii.
- Spumant Cava, vinificat conform metodei traditionale, cu a doua fermentatie in sticla.
- Brut Nature - complet sec, fara adaos de zahar / fara dozaj.
- Maturat pe drojdie timp de minim 3 ani.