CECILIA BERETTA Mucchietto Primitivo IGT Puglia 2022

Mucchietto de la CECILIA BERETTA este un Primitivo mai aparte, fructat, care nu a fost maturat in butoaie de stejar.

• Visine rosii proaspete, cu o nota de condiment dulce pe nas,
• Palatul este plin de prune si afine suculente, scortisoara si vanilie, cu ciocolata neagra.
• Taninuri catifelate si un final proaspat inaltator care echilibreaza fructele bogate.

Un vin indraznet, plin de fructe bogate si condimente dulci.

Origine

• Indicazione geografica tipica / IGT Puglia.
• Podgorii din zona Taranto (Salento).
• Sol argilos adanc si permeabil.
• Forma de antrenament: Guyot cu 6500 butasi/ha.
• Productie medie: 7500 kg/ha.

Monosepaj Primitivo.

Vinificatie

• Recoltarea manuala a strugurilor Primitivo.
• Macerat aproximativ 10 zile cu remontare frecventa.
• Fermentat la temperatura controlata.
• Conversie malolactica completa.
• Maturat in rezervoare de otel inoxidabil si apoi pentru scurt timp in sticla.

Fereastra oprima de consum / potential de invechire in sticla: 3-4 ani.