CHABLIS Roland LAVANTUREUX 2022

Chablis Roland LAVANTUREUX promite bogatie si mineralitate, este un Chardonnay fructat si echilibrat, reprezinta tipicitatea terroir-ului Chablis, o referinta a apelatiunii.

• Expresiv la nas, prospetimea poarta delicat arome florale frumoase.
• In gust, buchetul de mare rafinament evolueaza in note de citrice inainte de a reveni la flori albe si fructe.
• Vertical, suplu si precis, este marcat de o intensitate minerala ce ofera o lungime placuta in gura.

Origine

• Appellation d`Origine Contrôlée / AOC Chablis
• Franta / Regiunea viticola Chablis.
• 10,5 hectare de podgorii situate in satele Lignorelles, Beine, Villy si Ligny le Châtel.
• Solurile mai sarace si mai drenante decat in ​​Petits Chablis datorita substratului de calcar mai prezent si mai adanc.
  • Contactul radacinilor cu acest substrat ofera ceea ce a facut Chablis celebru: lungime si salinitate.
• Vita de vie plantata in anii 1980.

Vin varietal - 100% Chardonnay.

Vinificare

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil la temperatura scazuta pentru a dezvolta arome fine si precise.
• Maturat 10 - 14 luni:
  • 75% in cuve de otel inoxidabil pentru a pastra prospetimea si fructele;
  • 25% in butoaie de stejar francez de la a 2-a pana la a 7-a umplere.

• Maturarea in butoaie aduce vinului complexitate si profunzime.

Cupajarea cu fractia maturata in cuve din inox permite gasirea echilibrului ideal in fiecare an, pentru fiecare recolta in parte.