Descriere CHABLIS Vieilles Vignes Roland LAVANTUREUX 2021
Chablis Vieilles Vignes de la Roland LAVANTUREUX provine dintr-o parcela de vita de vie veche de peste 50 de ani, acest vin ofera bogatie si complexitate.
- Pe deplin expresiv, prospetimea delicata purtata de nas este magulitoare,
- Dezvaluie arome de fructe coapte datorita concentratiei strugurilor din care provine.
- Gustul urmeaza mirosul si este pe masura lui, imbraca elegant aromele,
- Apoi lasa loc unui final mineral bine marcat, cu multa lungime.
Chablis cremos si bogat, cu arome de fructe coapte, per ansamblu fermecator.
Origine
- Appellation d`Origine Contrôlée / AOC Chablis
- Franta / Regiunea viticola Chablis.
- 3 hectare de podgorii situate in satul Lignorelles, parcela Vieilles Vignes.
- Vita de vie plantata in anii 1960.
- Versanti orientati spre sud-est ce beneficiaza de mult soare.
- Radacinile foarte adanci aduc o tensiune magnifica care da o dimensiune suplimentara acestui Chablis.
Vin varietal - 100% Chardonnay.
Vinificare
- Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil la temperatura scazuta pentru a dezvolta arome fine si precise.
- Maturat 10 - 12 luni:
- 60% in cuve de otel inoxidabil pentru a pastra prospetimea si fructele;
- 40% in butoaie de stejar francez de la prima pana la a 5-a umplere.
- Maturarea in butoaie aduce vinului complexitate si profunzime.
Cupajarea cu fractia maturata in cuve din inox permite gasirea echilibrului ideal in fiecare an, pentru fiecare recolta in parte.